Le gouvernement du Québec incitera les réseaux de distribution tels que Metro, Provigo et IGA à se doter d'une politique d'approvisionnement de produits alimentaires québécois afin de promouvoir l'achat de produits locaux sur le marché québécois.
Qu'en pensez-vous?
Charles Séguin du MSRO donne son avis!
Le samedi 25 mai prochain, de 9h à 14h, le CREDDO organise la troisième édition de la Journée de l’arbre et des forêts 2013 afin de souligner le mois de Mai – mois de l’arbre et des forêts. Pour l’occasion, deux sites situés sur le territoire de la Ville de Gatineau – le parc du Lac Leamy et le parc du Lac-Beauchamp - accueilleront une panoplie d’activités liées aux arbres et à la forêt.
La programmation intéressera toute la famille! Ateliers, activités familiales, foire de la forêt, distribution d'arbres, BBQ et encore plus!
Voyez la page facebook du CREDDO, section journée de l'arbre et de la forêt.
Bonne journée!!
Soyez-y!
Coop des consommateurs de la Laiterie de l’Outaouais (CCLO)
Campagne de recrutement de nouveaux membres
17 avril au 30 juin 2013
L’information suivante a été regroupée pour la campagne de recrutement de nouveaux
membres et se retrouve en partie sur le site de la Laiterie.
Buts de la campagne :
• Élargir la base de la Coopérative des consommateurs de la Laiterie de l’Outaouais
(CCLO)
• Augmenter la rentabilité de la Laiterie en recueillant des fonds pour participer à son
agrandissement
• Assurer la pérennité de la CCLO
Processus :
En vue de doubler le nombre de membres, chaque membre est invité à trouver un nouveau
membre (pour passer de 600 à 1200).
Les nouveaux adhérents remplissent le formulaire suivant :
Formulaire d’adhésion à la Coop (.pdf)
Contacter Linda Chevalier ou Mario Dénommé au 819-771-7473 qui viendra chercher les
formulaires complétés avec paiements de 200 $ payable en chèque ou en argent comptant.
Les chèques sont faits au nom de la Coopérative des consommateurs de la Laiterie de
l’Outaouais.
La Coop vous fera parvenir votre certificat et votre carte de membre par la poste.
Pourquoi devenir membre de la Coopérative des consommateurs de la Laiterie de
l’Outaouais ? Parce-que la Coopérative :
participe aux décisions et aux profits de la Laiterie (La Coopérative détient des
actions avec droit de vote).
• permet à la population de participer au projet tout en s’associant à des promoteurs
spécialistes du domaine.
• contribue à créer un sentiment d’appartenance et de fierté régionale.
• contribue à assurer le succès du projet et sa pérennité en créant un groupe de
membres important d’investisseurs qui ont à cœur le succès de l’entreprise.
• permet un effet de levier financier pour lever des fonds plus importants à investir
dans la qualité et dans de nouveaux produits laitiers : La Laiterie a mis en marche
un projet d’agrandissement de 3000pi². Pour diversifier ses produits, elle fera
l’acquisition d’un nouvel appareil permettant de créer un produit différent (lait avec
oméga ou autre à déterminer). C’est à ce projet que serviront les montants amassés
auprès des nouveaux membres. Les sommes seront prêtées à la Laiterie
• permet à ses membres d’obtenir des avantages financiers (rabais et/ou ristournes) :
Tout membre peut acheter les produits directement à la Laiterie à un prix
avantageux. À la Trappe à fromage, dans les 4 succursales, le membre bénéficie
d’un rabais de 10% sur le fromage frais du jour. Eventuellement, il y aura des
ristournes. Pour le moment, les gains financiers de la Coopérative sont réinvestis
dans la Laiterie.
• valorise l’environnement : 24 h du pis de la vache à la tablette du détaillant ! Le lait
est produit, transformé et distribué, voire bu dans l’Outaouais. Il y a un minimum de
transport du produit donc moins d’empreinte écologique et du lait trrrrrès frais!
Toute personne qui souhaite se faire rembourser n’a qu’à en faire la demande.
Quelques faits :
Les objectifs de clientèle que la Laiterie visait en 5 ans ont été atteints en 2 ans. La Laiterie
de l’Outaouais détient environ 25% de la clientèle des buveurs de lait de la région.
Au départ, la Laiterie produisait 40 000 litres de lait par jour, aujourd’hui, c’est 100 000 litres
par jour.
Penser au futur, à nos enfants, à leur apprentissage sur le mouvement coopératif. On peut
offrir une carte de membre à ses enfants ou petits-enfants.
Et bien sûr, la Laiterie de l’Outaouais prépare le meilleur lait au chocolat … au monde !!
Participez au mouvement coopératif devenez membre de la coop. de la Laiterie de l'Outaouais!!
Québec, mardi 14 mai 2013 – Le Club Savoir-Serre, un regroupement de près 70 entreprises de serres maraîchères à travers le Québec, lance officiellement la certification Couleur Locale. En 2009, ce regroupement s’est engagé activement et collectivement à répondre aux vraies attentes des consommateurs : offrir un produit sain, cultivé sans pesticides de synthèse et produit localement pour assurer un produit savoureux, frais, avec un goût authentique. Les entreprises qui obtiennent cette certification ont démontré, à partir d’un cahier de charges et d’un suivi rigoureux en entreprise, qu’elles répondaient à l’ensemble de ces critères.
La fraîcheur des produits est à son apogée puisque la vente doit s’effectuer dans la région administrative ou dans un rayon de 80km à partir du site de production. Le consommateur est aussi assuré d’acheter un produit local puisque le processus de vente et de distribution est régi directement par le producteur et il ne peut y avoir plus d’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur : le détaillant. La biosécurité et le respect de l’environnement priment dans les démarches entreprises: salubrité à la ferme, absence d’utilisation de pesticides de synthèses, transport des récoltes minimisé.
Une dizaine d’entreprises sont qualifiées ou devraient se qualifier au printemps 2013 et plus d’une quarantaine sont visés sur trois ans. Cette union d’entreprises familiales démontre les efforts qu’ils sont prêts à déployer pour satisfaire aux besoins de leurs clientèles. Au-delà des différentes causes à défendre pour notre belle planète, ces producteurs ont mis le consommateur au centre de leurs préoccupations. De l’accompagnement et un suivi régulier par une équipe d’agronomes assurent le bon respect des normes impliquées et démontrent la vision d’amélioration continue des entreprises membres.
Entraide familiale de l’Outaouais vous remercie à l’avance de votre générosité!
Ce printemps, ils organisent à nouveau une grande activité d’autofinancement et l’équipe des P’tits cœurs d’Entraide aimerait vous inviter à l’encourager en devenant un P’tit cœur solidaire.
Dans moins de seux semaines, soit les 25 et 26 mai, les P’tits cœurs d’Entraide participeront à la Fin de semaine des courses Tamarack Homes d’Ottawa. Ils ont 3 buts :
- Participer à la grande fête du marathon
- Se dépasser physiquement
- Soutenir financièrement la cause d'Entraide familiale de l'Outaouais dans sa mission de lutte à la pauvreté
Cette activité majeure réunira pour l’occasion 34 P’tits cœurs qui s’afficheront fièrement lors de leur marche ou course de 5km, 10km, du demi-marathon ou du marathon. Pour leur démontrer votre appui et contribuer à la cause qui leur tient tant à cœur, il vous est donc possible de devenir membre solidaire de l’équipe, en vous procurant votre carte au bureau d’Entraide familiale de l’Outaouais, 310-B rue Notre-Dame, par chèque à l’ordre d’Entraide familiale de l’Outaouis ou en donnant en ligne via CanaDon au www.entraidefamiliale.com.
Deux petites nouvelles de la ferme aux pleines saveurs!
Il reste encore des paniers bios disponibles pour la saison!!! Et les belles asperges BIOS, sont maintenant disponibles!!! Rendez-vous sur leur page du Marché pour commander!
Vous pouvez encore vous inscrire pour recevoir leurs paniers d'été et/ou d'automne. Pour la première fois, un nouveau point de chute se fera directement au local de votre Marché (41 Frontenac), les jeudis de 14h30 à 20h!
La Ferme aux Pleines saveurs vous offre 2 alternatives en ce qui attrait aux paniers bios.
Il y a les paniers bios que vous pouvez choisir de commander quand bon vous semble, en ajoutant cet item lors de votre commande hebdomadaire au MSRO.
Mais il y a aussi les paniers bios que vous commandez au début de la saison (maintenant) et que vous recevez pendant la saison de votre choix! Vous pouvez choisir les paniers d'été (début de la distribution: 17 juin), 17 semaines de livraison consécutives, les paniers d'automne 8 semaines de livraison consécutives, ou les paniers d'été ET d'automne pour 25 semaines de livraison consécutives!
Vous pouvez aussi choisir le format de votre panier, les petits vous offrent de 6 à 10 variétés de légumes tandis que les grands vous offrent juqu'a 15 variétés de légumes.
Les prix sont très compétitifs, la valeur moyenne des paniers est de 20$ pour les petits et 32$ pour les gros, par semaine. La qualité de ces produits bios a depuis longtemps fait sa marque!
Pourquoi choisir un panier bios de chez Pleines saveurs?
Tout d'abord cela encourage un producteur local... fait aussi rouler l'économie locale et participe à prendre soin de notre environnement!
Les produits sont de QUALITÉ supérieure, toujours FRAIS et BIOS.
Plusieurs clients mentionnent que recevoir un panier bios leur permet d'augmenter leur consommation de légumes!
Sans compter la découverte de nouveaux produits!
Réservez vos places pour la séance d'informations en communiquant par téléphone au 819-983-4858 ou via leur adresse internet: info@legumesbiologiques.com
Site internet de la Ferme aux Pleines saveurs.
Au plaisir!
La nouvelle programmation du Café Show nous offre des pièces théâtrales pour tous les âges et tous les goûts! Visiter leur page internet et préparez-vous à être séduit par le théâtre local!
Toujours au Café Show, 161 Promenade du Portage à Gatineau (secteur Hull), Le cercle des conteurs de Gatineau vous invite à chaque deuxième dimanche du mois à venir assister, voire même participer aux représentations ayant pour thème ''le conte''! Soyez le nouveau conteur! C'est gratuit!
Le Café Show est aussi un endroit pour se remplir le bedon, saviez-vous qu'il y a des spéciaux différents tous les jours de la semaine? Sans compter que maintenant vous pouvez vous régaler de leurs nouveaux plats de pâtes!
La troupe Bazook sera en spectacle le 31 mai prochain...Bazook est fière de présenter ses créations qui diffèrent de la danse traditionnelle de gumboots et qui vous transportent vers un monde imaginaire, rempli de surprises !
Voir l'affiche publicitaire de Bazzok!
Bref Le Café Show, un endroit à découvrir ou re-découvrir!
Au plaisir!
Le 15 mai 2013, la Fromagerie Les Folies Bergères a remporté la médaille d'argent lors de la 27e édition des Grands Prix du tourisme québécois (niveau national). FÉLICITATIONS!!
Goûtez leurs délices en commandant au MSRO!
Le mois d'avril de cette année se passe sous le signe des gagnants!!!
En effet, plusieurs de nos producteurs raflent des prix dans différents galas, concours, etc...
La 27ème édition du Grand Prix du Tourisme de l'Outaouais 2013 a remis son prix dans la catégorie Agortourisme et produits régionaux à la fromagerie Les Folies Bergères!
Dans la catégorie Attractions touristiques de moins de 25000 visiteurs, Les Jardins d'Émmarocalles sont reparties avec les lauriers! De plus, les jardins Émmarocalles se sont classés deuxième dans la catégorie coup de coeur du public, en tant qu'entreprise saisonnière ils sont très touchés de cette chaleureuse reconnaissance!
Le réseau provincial des associations touristiques régionales (ATR), a dévoilé le nom des finalistes qui tenteront de se mériter un prix lors de la 27e édition des Grands Prix du tourisme québécois (niveau national), un concours qui souligne le dynamisme des entreprises touristiques du Québec. L’édition 2013 se déroulera le 14 mai prochain à Gatineau en Outaouais et nos deux producteurs Jardins des Émmarocales et la fromagerie des folies bergèeres seront de la course aux prix!! Félicitations et bonne chance!
Mentionnons aussi la nomination de la Cidrerie Coronation-Hall en tant que finaliste lors de ce Grand Prix du Tourisme de l'Outaoauis 2013.
Le Gala de la chambre du commerce de la Petite-Nation, qui se tenait le 13 avril dernier, a remis son prix pour la catégorie agro-alimentaire à la Fromagerie Montebello!
Aussi, des félicitations énergiques pour le Domaine Mont-Vézeau qui s'est mérité une médaille de bronze au Finger Lakes Internationnal Wine Competition pour son vin rouge Noroit 2011.
Procurez-vous les produits de ces producteurs à votre Marché de solidarité!
FÉLICITATIONS à tous les finalistes pour votre travail exceptionnel! Merci de partager avec nous, vos passions, vos réussites, votre dévouement...merci de nous offrir cette qualité, dans notre région!
Bons succès à tous!
Un petit film qui dit tout...sur l'agriculture, mais surtout ce que nous devons continuer de faire pour faire rouler la roue du changement!
Croire et encourager l'agriculture locale...pour le bien-être de tous et de tout!
Le mouvement colibri, s'exprime chez nos cousins les Français! Visiter leur site pour avoir plein d'idées et dévellopons-les ENSEMBLE! Vraiment une panoplie de sujets, d'enjeux, etc!!!
Voyez le film, quelques minutes bien investies!
J'ai écris une petite citation dans le local du 41 Frontenac, citation dont je ne connais pas l'auteur et prise sur facebook...mais je vous la cites ici puisque je trouve qu'elle sied bien à cette nouvelle!
Si vous voulez aller vite, allez-y seul, si vous voulez aller loin...allons-y ensemble!
C'est exactement ce que nous faisons avec NOTRE MARCHÉ DE SOLIDARITÉ!
Bravo à nous!
Au plaisir!
Marie-Eve
La Ferme Brylee vous invite sur la ferme tous les vendredis, samedis et dimanche à partir du 24 mai 2013 de 9h à 17h!
Depuis plusieurs semaines maintenant, Lise et Bryan travaillent pour vous offrir un tout nouveau service élaboré, de repas du terroir! Dès le 24 mai soyez au rendez-vous pour visiter les nouvelles installations. Fraîchement construite, une nouvelle cuisine, prête à nous concocter des petits plats à déguster sur place ou à emporter...des délices pour les week-end au chalet ou pour les soirs pressés durant la semaine.
Sur la ferme vous découvriez aussi une petite boutique, sont donc en vente sur place, des produits complémentaires au boeuf, nourris à l'herbe, leur spécialité! Vous y trouverez aussi, des oeufs frais de leur ferme ainsi que du miel des ruches provenant de leur terre mais dont les abeilles sont soignées par un apiculteur local.
Participez à une petite visite sur la ferme, saviez-vous que le cheptel de la ferme comptait près de 350 têtes durant l'été? Ces grosses bêtes, plusieurs en pension pour l'été, viennent se faire dorloter sur les verts patûrages de la ferme! Il y a aussi des porcs, des moutons, des poules...toute une panoplie d'animaux pour ravire les yeux des enfants!
La salle peut accueillir des groupes variant entre 10 à 80 personnes. Pour des soirées mémorables, dans un décor champêtre, vous pouvez réserver la salle de réception et profiter d'un délicieux repas du terroir! Faites de vos événements, un moment agéable et original!
Pour de plus amples renseignements sur la location de la salle contactez Lise ou Bryan de la ferme Brylee!
(819) 985-3882, 526 route 317, Thurso, Québec J0X 3B0
psiiiit...les 50 premiers visiteurs de ce vendredi 24 mai receveront un petit cadeau de la ferme! Soyez-y!
Suivez les aventures de la ferme sur leur page facebook! Aimez leur page!
Au plaisir de vous y voir!
Visiter la région de la Petite-Nation, d'un épouvantail à l'autre!
La Tournée des épouvantails dans la MRC Papineau revient en grande! En effet, pour cette 5e édition, entreprises agricoles et artistes s’associeront à l’occasion de cet événement « agro-culturel » de grande envergure!
samedi le 18 mai 2013 à 11 h, au 1268 route 317 à Ripon.
La semaine de création des épouvantails aura lieu du 13 au 18 mai 2013. Assister au versinssage officiel le samedi 18 mai 2013 à 11 h, au 1268 route 317 à Ripon.
Puis la Tournée se poursuivra jusqu’en octobre. Le public est invité à parcourir les chemins de notre magnifique région pour y admirer ces oeuvres époustouflantes, et par la même occasion, découvrir la richesse des produits qui y sont cultivés!
Les épouvantails, véritables oeuvres d’art in situ créées par des artistes de la région, seront le fruit d’une étroite collaboration entre les producteurs agricoles et les artistes. Chacune des dix entreprises agricoles participantes sera jumelée à un artiste professionnel de l’Outaouais. Le défi à relever par l’artiste sera de représenter l’entreprise agricole, sa production, sa philosophie, ou encore son historique, selon la réflexion partagée dans les rencontres préparatoires.
Voici les dix entreprises agricoles participantes et les artistes y étant associés :
- Ferme Brylee et Mustapha Chadid
- Fromagerie Les Folies Bergères et Claire Guérette
- Ferme la Macédoine et Daniel Bennett
- Ferme aux Pleines Saveurs et Sylvain Potvin
- Chez Raymond mon voisin et Mélodie Coutou
- Ferme fée et fougère et Harry Wubbolts
- Domaine du Mont-Vézeau et Joanne Migneault
- Ferme du Ruisseau Noir et Nicole Pigeon
- Alimentation La défriche et Marc Walter
- Ranch d’Amérique et Michèle Lemay DeBellefeuille.
Deux autres épouvantails s’ajoutent à la Tournée :
- Jardins d’Emmarocalles avec Emma-Flore, une mosaïculture réalisée avec la collaboration de Daniel Bennett
- Marché Public de la Petite-Nation aura aussi son épouvantail.
Cette édition de l’événement, coordonnée par le Centre d’action culturelle de la MRC Papineau, est rendue possible grâce à la participation financière du Fonds des Arts et des Lettres de l’Outaouais (Conseil des arts et des lettres du Québec, Ville de Gatineau, Conférence régionale des élus de l’Outaouais); du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ); de la MRC Papineau et du CLD Papineau. Merci à tous nos partenaires!
VIsitez la page facebook de la tournée des épouvantails 2013!
Articcle paru dans le journal Le Droit.
Au plaisir de vous y voir!
Saveurs des Monts nous offre de beaux spéciaux pour la saison estivale, en plus de nous offrir de nouveaux produits!
Saveurs des Monts nous offre ces aubaines notamment grâce à la diminution du prix des céréales. Le prix des poulets, poitrines de poulet et saucisses sont donc très avantageux en ce moment! Profitons-en!
L'inventaire de la ferme compte maintenant des saucisses de poulet fraîches, mais cuites, il suffit donc de les réchauffer sur le BBQ, sur la cuisinière, etc. Une nouveauté, présente en 4 saveurs, délicieuse et ô combien rapide!!
Nous sont aussi offert, de la chair à saucisses, parfait pour des soirées nachos, pour styliser une pizza, etc!
Le 16 mai prochain, Samuel sera au Marché de solidarité pour faire déguster des poitrines de poulet poivre et érable ainsi que lime et coriandre! Venez nous visiter!
Au plaisir!
Encourager l'achat local, c'est se tourner vers des solutions durables et de partage!
Une bénévole au MSRO mais aussi une amie, m'a transféré ce lien sur le Potager urbain...et wow! Quelle découverte... je me permets d'être un peu plus personnelle dans ma petite nouvelle... probablement encore toute émerveillée par cet ouvrage, vous m'en excuserez!
Le Potager urbain est un ouvrage collectif qui offre au lecteur une quantité phénoménale d'informations sur tout ce qui attrait à la culture potagère!
Illustré autant par photos que par dessins, cet ouvrage est un vrai ravissement pour les yeux...et quand l'on sait qu'en plus on s'outille pour cultiver ce qui est bon pour nous et notre planète, quel bonheur!!
Bonne lecture
Faites la rencontre de ces gens passionnés! Le potager urbain.
Vision centre-ville de Gatineau vous invite à la fête du printemps!!
C’est une première! Il s’agit de fleurir quelques rues du quartier du Vieux-Hull pour les rendre encore plus jolies et plus accueillantes.
Des fleurs à planter seront distribuées aux résidents et commerçants dans les rues Laval (entre portage et hôtel de ville), Hôtel de ville (entre Laval et Leduc) Aubry. Cette campagne de fleurissement aura lieu le 15 mai à partir de 15h30, nous vous donnons rendez-vous à tous à la rue Laval.
Plus de 500 plantes sont commandées et seront à planterNous avons présentement la participation d’environ 40 bénévoles et nous voulons encore plus de gens présents.
L’activité est répertoriée sur le site www.jebenevole.ca si vous le souhaitez vous pouvez vous y inscrire, vous pouvez également vous inscrire en nous contactant au 819-771-1094 ou nous envoyer un courriel au info@visioncentreville.com. Nous faisons appel aux résidents, aux propriétaires aux commerçants et aux bénévoles à venir nous aider à fleurir les rues concernées mais aussi à nettoyer si besoin pour redonner une beauté au quartier et fêter l’arrivée du printemps.
Soyons-y pour faire de notre centre-ville, notre fierté!
Le journal Le Droit a publié la semaine passée, des articles portant sur l'agriculture locale. Plusieurs de nos producteurs défendent la cause! Voici les sujets discutés...
Le mot ''bio'' signifie beaucoup, il faut donc en faire bon usage...petit débat sur un mot rempli de sens, Article du Droit.
La plate-forme agricole de l'Ange-gardien, un tremplin nécessaire pour le démarrage d'une ferme en Outaouais?
La fondation David Suzuki vient de lancer un nouveau webzine dedié à l'art de vivre écoresponsable!
La Fondation écrit à ce sujet :
«Cette nouvelle plateforme Web unique au Québec donnera chaque semaine une voix à un groupe de blogueurs passionnés qui partageront leurs connaissances sur une gamme de sujets, dont la mode, la beauté, la gastronomie, la décoration, le voyage, la culture et les loisirs. Ces derniers vous proposeront des recettes simples et des conseils pratiques, et raconteront aussi leurs expériences réussies (et ratées!) pour vous inspirer à adopter des habitudes quotidiennes saines, écoresponsables et agréable!
Dans le cadre de l’événement 24 heures de science, le CREDDO en collaboration avec Écolonature organise deux activités accessibles à tous!
Au programme le vendredi 10 mai dès 19h30, l’activité La vie nocturne au boisé propose une randonnée en compagnie d’un guide, afin de découvrir les secrets de la vie nocturne en milieu naturel.
Le samedi 11 mai à 10h, on se donne rendez-vous pour La vie secrète d’un marais, une excursion guidée organisée pour les familles. Venez découvrir comment un marais est un habitat riche en biodiversité, peuplé d’espèces animales et végétales aux caractéristiques bien spécifiques. Bottes aux pieds, filets et chaudières en main, les jeunes observeront des organismes à peine visibles et des animaux venus chercher abri, nourriture et protection.
Rendez-vous au Centre de plein air du Parc du Lac-Beauchamp
Frais de 10$ par famille par activité
Réservation nécessaire: 819-772-4925 ou info@creddo.ca
Rendez-vous sur la page facebook du CREDDO pour voir l'ensemble de leurs activités!
Au plaisir de vous y voir!
Le samedi 4 mai dès 18h30, dans la magnifique région de Montebello, se déroulera le souper de dégustation des produits du terroir.
Monsieur Raymond Huneault de chez Clos Baillie présidera cette fête haute en saveurs, en association avec la société de l'arthrite. Une soirée de découvertes culinaires à ne pas manquer!
Réservations nécessaires, les billets s'envolent vite!
Bon succès!
Enviro Éduc-Action vous invite à vous procurez votre Écobaril en vous inscrivant avant le 8 mai 2013 auprès d'eux!
Obtenez tous les renseignements nécessaires ainsi que la procédure à faire pour réserver votre Écobaril, en cliquant sur le lien suivant: ÉCOBARIL!
Levée de fonds École-Eau
L’objectif du projet est d’amasser des fonds pour le programme « Écoles écocitoyennes » initié par Enviro Éduc-Action à l’intention de tous les établissements scolaires de l’Outaouais. Il s’agit d’un programme porteur pour la jeunesse dont les objectifs sont de : développer la participation citoyenne des élèves ; rapprocher les élèves de la nature et leur inculquer un sentiment de responsabilité collective quant à la préservation de l’environnement ; réduire les impacts des établissements scolaires sur l'environnement et augmenter la persévérance scolaire.
La livraison des Écobarils se fera le 11 mai à l'aréna Robert-Guertin de 10h à 14h. Les surplus seront mis en vente dès 14h.
Prenez action dans la préservation de l'eau potable! Merci!
Une offre exclusive pour les Gatinois!
Au plaisir de vous y voir!
Notre herboriste Marianne Desjardins-Roy, reçoit Vincent Leblanc de Violon et champignon, pour une journée d'atelier théorique et pratique le 19 mai prochain! Apprenez à cultiver vos champignons, en jardin ou sur rondins. Visitez les jardins et le boisé de l'herboristerie en compagnie de Marianne et Vincent, identifiez les plantes et champignons comestibles et médicinaux. Plusieurs sujets seront abordés, de l'aquaponie, la permaculture, etc!
Le 19 mai de 10h à 16h, 60$ par personne, prix de présence et chaque participant repart avec son rondin ensemencé de champignons! Réservations nécessaires au assistant.coordo@marcheoutaouais.com
La passion pour la nature a poussé Vincent Leblanc à réaliser un diplôme en horticulture
ornementale, une technique en horticulture et environnement, en plus de compléter
un baccalauréat en agronomie et une maîtrise en biologie végétale. Il s’intéresse
particulièrement à la culture des champignons depuis près de 15 ans et il a réalisé
plusieurs expériences qui l’ont amené à fonder l’entreprise Violon et Champignon en
2011. Par cette initiative, il souhaite mieux faire connaître le domaine des champignons
et démontrer les avantages de les intégrer en polyculture afin de participer à
l’émergence d’un nouveau type d’agriculture au Québec.
La Coop de santé des Collines est à la recherche d’un médecin. URGENT!
La Coop de santé des Collines dispose de tout nouveaux bureaux de consultation pour médecins et autres professionnels de la santé désirant œuvrer dans un milieu unique. La clinique est située à Cantley, à quelques minutes des centres de Gatineau et d’Ottawa. Elle a été aménagée avec le concours de médecins et de professionnels de la santé et elle offre des locaux conçus spécifiquement pour dispenser des soins de santé.
Deux de nos producteurs nous séduisent avec de nouvelles créations! Version je me la coule douce au café la Tierra et version soirée BBQ avec la Toque Verte!
Avec le beau temps qui revient, profitez de la vie en savourant les nouveaux cafés lattés glacés (en version lait de soya aussi!!) du café La Tierra...en vente au petit café de la Tierra qui a pignon sur la rue Vaudreuil (un coin de rue de votre Marché de solidarité!)...
Le soir venu, invitez amis et famille et délectez-vous en dégustant les nouveaux burgers végétariens de la Toque Verte! D'ailleurs cette nouvelle création sera présentée par Jean-Pierre, jeudi le 18 avril, au 41 Frontenac!
Pas besoin d'aller loin pour profiter du beau temps et de la bonne compagnie!
Au plaisir!
Bonjour,
Vision centre-ville organise pour une deuxième année, une activité de nettoyage du Ruisseau de la brasserie. Nous voulons nettoyer le ruisseau sur toute sa longueur et nous avons besoin de votre participation en grand nombre.
Nous avons divisé la longueur du ruisseau en 7 sections et toutes sortes de de matériel sera à votre disposition pour effectuer votre travail en sécurité et de manière agréable pour maximiser vos efforts.
L’activité aura lieu samedi le 11 mai et l’endroit d’inscription sera au Brasseurs du Temps au 170 rue Montcalm dès 9h. Après le nettoyage, vers midi, vous pourrez assister à un discourt de l’histoire du ruisseau et une courte présentation sur la gestion des matières résiduelles. Ensuite il y aura des prix de présences à gagner et un diner vous sera servi en guise de remerciement.
Pour vous inscrire au nettoyage, vous pouvez nous écrire un courriel à : info@visioncentreville.com ou par téléphone au (819) 771-1084. Indiquez nous
- Votre âge
- Si vous serez en équipe de 2 ou plus
- Quelle tâche vous aimeriez faire
- Avez-vous vos cartes de sauveteur
Nous avons les tâches suivantes à accomplir :
- Nettoyage des berges du ruisseau
- Nettoyage du lit du ruisseau
- Apporter les objets de la berge aux contenants
- Pagayeurs de canots pour transporter les déchets et guider les maîtres-nageurs.
- Responsable du BBQ
- Capitaine d’équipe
Chantal Desrosiers
Démarcheure et Adjointe Administrative
Saviez-vous qu'il existe onze Marchés de solidarité au Québec?
Ils sont éparpillés à travers notre province, mais fonctionnent tous, plus ou moins de la même façon. Bien sûr pour les Marchés de solidarité, l'achat local par internet est le créneau à suivre! Par contre, chacun se définit par son fonctionnement propre. Certains n’ont qu'une journée de cueillette par semaine, certains organisent les paniers des membres dès que les producteurs arrivent avec leur marchandise ou d’autres attendent de les faire lorsque le membre se présente, etc.
Pour les producteurs locaux, les Marchés de solidarité sont une belle opportunité, leur permettant de faire connaître leurs produits frais et de qualité supérieure, aux gens des alentours! Prendre soin de la TERRE et des gens qui habitent cette dernière; une belle mission pour les producteurs! Lorsque le producteur organise une dégustation dans son Marché de solidarité, les soirs de cueillette, cela participe à construire le lien direct entre le producteur et le consommateur, en plus de donner un tout autre goût à nos aliments locaux, de par la fraternisation!
Le Marché de solidarité Régionle de Victoriaville a fait parler de lui lors des nouvelles matinales de Salut! Bonjour!! Un beau montage, qui nous permet de voir que la solidarité se propage de plus en plus!! Voir le reportage!
Le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais (MSRO) est fier de vous présenter près de 50 producteurs qui offrent plus de 850 produits locaux! Le MSRO vous permet aussi de rencontrer les producteurs et de découvrir leur passion, les jeudis soirs au 41 Frontenac! Et de plus, les heures de cueillette allongées (jeudi 14 h 30 à 20 h et vendredi 8 h à 18 h) tentent de rendre encore plus accessible, la fraîcheur locale! S'il vous manque un petit quelque chose pour le souper ou si vous désirez vous procurer un produit local original pour un cadeau, notre nouvelle section '' boutique '' pourrait être la solution!
En savoir plus sur les autres MSR!
Au plaisir de vous y voir!
D'autres entreprises qui partagent les mêmes valeurs que nous!
Le marché de solidarité régionale de l'Outaouais, permet de se procurer des produits fraîchement cueillis ou préparés pour vous, mais saviez-vous que vous pouviez aussi acheter des produits écologiques d'entretien ménager?
En effet un de nos producteurs, Écolo Turpinet, nous offre une gamme intéressante de produits pour l'entretien de la maison, des vêtements ou même pour la vaisselle.
Établi depuis 2007, ÉcoloTurpinet à pour mission d'offrir aux familles de l'Outaouais un service d'entretien ménager ainsi que des produits d'entretien ménager et de soins personnels écologiques et biodégradables. De plus, ÉcoloTurpinet offre ses produits en vrac, vous pouvez donc faire une différence avec nous... en réutilisant vos contenants au lieu de les envoyer au recyclage (ramenez-les au local de votre Marché, au 41 Frontenac)!
Vous pouvez rejoindre Nancy Turpin et son équipe, pour réserver une évaluation de votre demeure et ainsi bénéficier de leurs services pour le grand ménage du printemps!
Écolo Turpinet
193-A, chemin de la Savane
Gatineau, QC
Tél: 819-775-1187
Une nouvelle bouteille au Domaine des Météores...un vin rouge qui porte le nom du Fontenac Noir!
Vous pourrez déguster ce nouveau vin ainsi que le vin rouge La Cuvée du Minotaure au local du Marché de solidarité le 18 avril 2013.
Au plaisir de vous y voir!
Etre membre du Marché de solidarité régionale de l'Outaouais est une action responsable que nous prenons pour notre bien-être, mais aussi pour celui de notre Planète!
C'est maintenant qu'il faut vraiment se tourner vers une ère des solutions!!!
Que ferez-vous pour la TERRE le 21 avril prochain?? Un petit geste anodin, qui pratiquer collectivement fera toute la différence; ne pas prendre votre voiture, pour une journée, pour une semaine? Planter un arbre? Refroidir votre maison différemment qu'en la climatisant? Faire danser votre linge sur la corde à linge? Tellement de petits gestes significatifs qui n'ont de limites que votre imagination!
Le 21 avril prochain, beaucoup de personnes marcheront ensemble pour la TERRE...
À la suite du succès retentissant de la marche du 22 avril 2012, un rassemblement pour la Terre se tiendra à Montréal le dimanche 21 avrilprochain. La Marche débutera à 14 h précises à la place des Festivals. VENEZ MARCHER EN GRAND NOMBRE!
Dans le contexte où le pétrole des sables bitumineux est sur le point d’arriver par pipelines et par trains au Québec et où nos gouvernements accélèrent la cadence pour se lancer dans l’exploration pétrolière, un vaste collectif issu des mouvements écologiste, citoyen, syndical, étudiant et autochtone, appuyé par un regroupement de médecins, de scientifiques et de dizaines d’artistes, invite la population québécoise à prendre part à la Marche pour la Terre qui se tiendra le dimanche 21 avril prochain, à Montréal, à 14 heures. Ce grand rassemblement, réalisé en collaboration avec Idle No More, s’inscrira dans un mouvement global visant à nous libérer des énergies fossiles et à résoudre la crise climatique en respect des droits des générations futures.
La Marche pour la Terre du 21 avril 2013 est une initiative de l’AQLPA, Environnement Jeunesse, Équiterre, la Fondation David Suzuki, Greenpeace, le Jour de la Terre Québec et Nature Québec supporté par plusieurs organisations et personnalités.
Préparer notre corps, le désintoxiquer...suivre notre intuition pour prendre soin de nous...avec le printemps qui se pointe le bout du nez...quelle bonne idée!
Le pique-nique de Madame Petits pois, avril 2013
Nous y voilà, c'est le printemps!
Je sais bien que je ne vous apprends rien...mais ça fait tellement de bien!
En ce mois d’avril, je prends quelques lignes pour vous parler de l'alimentation printanière.
Car, peut-être savez-vous à quel point j'aime rappeler l'importance de nous harmoniser au
rythme des saisons.
De façon générale, nous commençons à alléger notre menu.
Diminuer les protéines un tantinet, n'est assurément pas mauvais.
Déminéralisé, notre organisme appréciera grandement les petites graines germées (luzerne,
trèfle, tournesol, radis, etc.).
Et si vous osez, ajoutez quelques algues comme le varech, la dulse ou la wakame.
Le miso est un incontournable qui saura nous nourrir, tout en stimulant doucement notre
système digestif, et en fortifiant notre immunité.
En avril, nous avons encore besoin des légumes-racines...mais en moindre quantité, nous
attendons les premières pousses, comme les asperges, les jeunes laitues, le cresson et les radis.
Et bien sûr, l'herboriste en moi attend avec impatience les jeunes orties, le chiendent, les
violettes et les rosettes de pissenlit!
J'aimerais aussi vous inviter à être à l'écoute de vos propres besoins, à cultiver votre intuition...
Sachons que notre organisme se désintoxique sans cesse par lui-même, il a comme mission
première de maintenir son équilibre interne.
De nos jours, étant donné les multiples sources de déséquilibre, il travaille fort!
Au printemps...la chaleur, la lumière, le retour de la verdure et de la vie en plein air, invite les
mécanismes d'auto nettoyage du corps humain à s'activer davantage!
Donc rien ne sert de bousculer ni de forcer quoi que ce soit.
En réalité, notre rôle est de soutenir notre organisme dans ce qu'il accomplit déjà.
En matière de santé, la douceur est toujours de mise, tout comme l'écoute et la confiance.
Bonnes dégustations!
Madame Petits pois
Le gouvernement conservateur serait proche d’accepter la commercialisation de la luzerne GM au Canada. En réaction a cette menace nouvelle à l’agriculture l’Union nationale des fermiers-Ontario, avec la collaboration de RCAB, ont lancé un appel urgent à l’action pour empêchez la commercialisation de la luzerne GM!
Au Québec, la Fédération des producteurs de lait du Québec ainsi que l’UPA se sont officiellement opposés à cette commercialisation. Dans ce contexte, Vigilance OGM organise en solidarité une mobilisation à Lévis et Montréal le mardi 9 avril de 11h à 12h.
Voir le site ainsi qu'un vidéo qui illustre bien l'impact qu'aurait la commercialisation de la luzerne GM!
Le 18 avril prochain à 19h00 au Restaurant Le Tartuffe se tiendra le prochain souper des gourmands! Un menu, exclusif pour les membres du club, est élaboré dans le but de faire connaitre les produits du terroir! La ferme Cataraqui sera à l'honneur!
Pour vous inscrire, veuillez communiquer avec Geneviève Savard au 819 281-7676 ou par courriel à gsavard@agro-outaouais.com
Voir le menu du souper hautement attendu!
Les propriétaires des Jardins d'Emmarocalles, Michel Tardif et Mireille Albert, présentent une conférence le vendredi 5 avril à 19h à l'ancienne mairie de Papineauville, 271, rue Papineau intitulée: "Un joli jardin du printemps à l'automne". Cette activité est organisée par le comité d'embellissement et Parcs de Papineauville et Le circuit floral de Papineauville. ENTRÉE LIBRE
Mireille présente aussi sur sa page facebook, une petite chronique horticole chaque lundi. A chaque semaine un nouveau terme latin en horticulture est démystifié et magnifiquement démontré en photos! Quelques petits instants pour s'instruire et s'émerveiller!
C'est aussi le branle-bas général aux jardins d'Emmarocales, qui sont en travail intense ces dernières semaines. En effet, vers la deuxième semaine de mai, sont attendus à votre Marché, des pots de plants de légumes qui proviennent de semences patrimoniales, de fines herbes et de jardinières... Cette année ils vous offrent encore les pots assortis de fines herbes, à saveur française, italiennes ou du Moyen-Orient. Et une nouvelle saveur de fines herbes mélangées vous sera aussi offerte: le pot SCARBOROUGH FAIR... pour ceux à qui cela ne rappele rien...le pot regroupera persil, sauge, romarin et thym....
Surveillez leur visite prochaine au Marché!
Au plaisir!
Votre Marché affiche maintenant de nouvelles heures d'ouverture pour les jours de cueillette!
Jeudi de 14h30 à 20h & Vendredi de 8h à 18h!
Saviez-vous que les périodes de commande s'étendent maintenant du mardi matin jusqu'au lundi 23h30 suivant??
Au plaisir de vous y voir!
Dag et son équipe sont derrière les chaudrons chez Gaïa... cela a pour (agréable) conséquence, une variation constante du menu! Une chance pour nous de découvrir de bons produits végétariens. Entre soupes, lasagnes, rouleaux biryani, biscuits énormes, il y a de quoi se remplir le bedon!
Le café Gaïa est synonyme de ''fait maison'', les petits plats sont confectionnés entièrement sur place, ainsi que plusieurs ingrédients qui composent ces-dits petits plats, comme la mayonnaise, les pains, etc!
Les seuls sucres utilisés sont le miel et le sirop d'érable. Ce petit resto recherche la qualité et encourage les producteurs locaux.
Le propriétaire Dag et son équipe vous attendent au resto de la rue Frontenac ou acheter en ligne via le Marché de solidarité Régionale de l'outaouais.
Céline Tremblay et sa famille vous invitent à venir festoyer et profiter de la délicieuse période des sucres, sur leur Domaine!
Le Domaine du Cerf est situé au Lac Blue Sea, un endroit enchanteur pour se réunir en famille, se sucrer le bec et profiter du temps plus clément!
Il est encore temps de réserver pour la fin de semaine de Pâques 819-463-3896!
Au plaisir!
Votez pour un des coups de coeurs littéraires 2012...
PRIX VILLE DE GATINEAU - COUP DE CŒUR LITTÉRAIRE 2012
LES LECTEURS SONT INVITÉS À VOTER
Gatineau, le 19 mars 2013. %u2500 L’Association des auteurs et auteures de l’Outaouais (AAAO) et la Ville de Gatineau ont le plaisir d’annoncer un tout nouveau et important prix littéraire pour les auteurs, tous genres confondus. En effet, à compter du 21 mars 2013, la population est invitée à voter pour son Coup de cœur littéraire 2012 parmi une sélection des meilleurs titres publiés par les auteurs de l’Outaouais et disponibles au cours de la dernière année littéraire.* Trois prix seront tirés parmi les lecteurs participants (250$, 150$,100$).
Les 8 titres retenus par le jury de présélection sont les suivants : **
Cazabon, Benoît. Mattawa, à contre-courant. Éditions Prise de Parole, roman.
Claer, José. À l'abattoir des anges. Éditions L’Interligne, poésie.
Couture, Marc. La magie de la coupe Stanley. Éditions du Phoénix, Collection oiseau-mouche (6 ans ).
Couture, Marc. Bruno et la malédiction. Éditions du Phoénix, Collection Œil-de-chat (9 ans ).
De Guise, Céline et Côté, Michel. Depuis, tout a grandi. Éditions Triptyque, poésie.
Foreman, Michèle. Fromages, Artisans du Québec, la crème de la crème. Éditions Du Sommet, Cuisin’Art. (disponible au 41 Frontenac!!)
Granger, Isa-Belle. Le dernier fils d'Avalon. Éditions Michel Quintin, roman.
Poulin, Andrée. À la découverte de l'Ontario français. Éditions L’Interligne, jeunesse.
Il est possible de se procurer ces livres dans les bibliothèques, à Imprimerie Photocopie Grégoire et en librairie. Le bulletin de vote sera disponible dans toutes les bibliothèques de Gatineau ainsi qu’en ligne sur le site de l’AAAO (www.aaao.ca), du Salon du livre de l’Outaouais (www.salon-livre-outaouais.ca) et du Conseil régional de la culture de l’Outaouais (www.crco.org). La période de vote s’étendra jusqu’au 15 mai et les lecteurs sont invités à déposer leur bulletin de vote dans les quatre grandes bibliothèques de Gatineau (Lucy-Faris, Bernard-Lonergan, Guy-Sanche et Lucien-Lalonde), ou à l’envoyer par la poste à l’AAAO (320 boulevard St-Joseph, case postale 79100, Gatineau, Québec, J8Y 6V2). Pour toute information supplémentaire, prière de communiquer avec le comité du Gala (aaao@videotron.ca).
Le dévoilement du Coup de cœur littéraire 2012, sera fait lors du tout premier Gala de reconnaissance des auteurs de l’Outaouais, le 27 mai prochain. C’est alors que nous connaîtrons le nom de l’auteur récipiendaire de la bourse de 2500 $ de la Ville de Gatineau et ceux des trois gagnants parmi les lecteurs participants au vote du public. Les informations détaillées sur ce gala et d’autres prix seront diffusées au cours d’une conférence de presse le 8 avril prochain.
Carl, Christine et leurs 3 grands enfants, s'activent sur la ferme du Lac Simon...l'équinoxe du printemps est à nos portes et la production de produits bios bat son plein!
L'équinoxe du printemps est le coup d'envoi d'une période de travail intense! Chaque plante, pour croître a besoin d'une certaine quantité d'ensoleillement (autour de 12 heures) et de chaleur. Ces énergies, nécessaire à la croissance des plantes est fourni soit par le soleil ou obtenue artificiellement par des lampes. Chez HLF, on choisit de suivre le rythme des saisons. Une décision autant financière que respectueuse de l'environnement.
Puisque la période d'ensoleillement ne cessera d'augmenter jusqu'au milieu de l'été, Les plantes réussissent à obtenir l'ensoleillement nécessaire à leur croissance. Les semis qui ont été plantés en février (à l'intérieur de la maison) et qui ont pu bénéficier d'un éclairage artificiel pour débuter leur développement, sont maintenant prêts à être repiquer dans les serres. A partir de maintenant, Mère Nature prend le relais! Quelquefois l'agriculteur rajoute une source de chaleur et/ou couvre ses plants pour la période de la nuit afin que la température ne descende pas trop et n'abime les plants.
Les serres de chez HLF bourdonnent d'activité ces derniers jours, puisque les semis sont repiqués à la main...de longues rangées de pots garnis de touts petits plants, s'alignent et d'ici quelques semaines, nous fournirons de bons légumes bios! D'ici le 4 avril, HLF prévoit être en mesure d'offrir du mesclun tout frais et bien tendre, surveillez les quantités à vendre sur leur page de Marché!
L'agriculture est un travail de chaque instant, où il faut conjuguer avec chaleur et ensoleillement, climats quelque fois capricieux, travail ardu...bref, un travail qui interpelle la passion de ses artisans!
Bon équinoxe du printemps!
HLF à votre marché! HLF transforme aussi ses fruits et légumes afin de nous faire goûter la nature tout au long de l'année. Ainsi vous pouvez vous procurer confitures, pesto, fines herbes séchées et plus encore...
C'est avec beaucoup d'enthousiasme que le Centre C.A.R.M.E.N. vous invite au lancement officiel de la 7ième édition du Festival de bateaux-dragons sous la présidence d'honneur de monsieur Marc Carrière, député de Chapleau à l'assemblée nationale ! Le cocktail et le souper Dragonomique aura lieu le 4 avril 2013 à 18h00 au Château Cartier Hôtel (secteur Aylmer). Le prix du billet est de 100$ et inclut consommation et canapés au cocktail, repas trois services, vin, taxes et service. Nos chefs invités sont Gabrielle Sexton (Château Cartier Hôtel), Stéphane Paquet (St-Estèphe), Jean-Pierre Maheu (La Toque Verte) et Rasmey You (Fidélice, artisant gourmet).
** Si vous désirez que l'on vous réserve une table en compagnie de vos ami(e)s et/ou collègues, veuillez nous en faire part en nous contactant soit par téléphone ou par courriel. Merci ! Contactez-les!
Ce souper des dragonniers tente de donner un coup de pouce au centre C.A.R.M.E.N. qui accompagne les gens malades et leur famille...
Le printemps est signe de renouveau! Clos baillie ne fais pas exception à la règle et offre maintenant un cidre aromatisé à l'érable: Le "Félix-Ambroise".
Raymond de chez Clos baillie sera au 41 Frontenac le 28 mars prochain, vous pourrez déguster ce nouveau produit!
Malgré la température hivernale, des milliers de visiteurs sont venus rencontrer semenciers, agriculteurs, producteurs/transformateurs, bref des gens passionnés par la Terre!
La fête des semences en était à sa quatrième édition. La fête se déroulait en deux temps, le samedi, un symposium sur l'agriculture. Il s'agissait ici, d'une journée de conférences et d'ateliers tous consacrés à l'agriculture, et ce, dans plusieurs milieux et sous différents optiques. Le deuxième volet se déroulait le dimanche et mettait en valeur le travail de plusieurs artisans de la terre, plus de 50 kiosques à visiter. Les conférences et ateliers, échelonnés dans la journée du dimanche, ont attiré un nombre record de participants! Plusieurs sujets ont été traités et partagés, un succès fracassant!
Le Marché de solidarité avait pignon sur rue dans la salle des fêtes rebaptisée salle du MSRO, pour l'occasion. En effet plus de vingt-deux de nos producteurs présentaient leurs produits, dégustations et découvertes à l'honneur!
Les visiteurs pouvaient aussi grignoter sur place, en s'accoudant aux tables bistro situé dans une aire repas au milieu de la salle. Les enfants aussi avaient leur petit coin, une aire achalandée tout au long de la journée!
Pour plusieurs visiteurs, il s'agissait d'un premier contact avec la formule offerte par le Marché de solidarité. Un choix santé, écolo et responsable que plusieurs ont choisi d'adopter! ''Magasiner'' chez 50 producteurs, qui livrent à un seul point de chute, quelle chance nous avons! Avec la belle saison, de l'abondance qui commence, attendons-nous à satisfaire encore plus de gens soucieux de leur santé mais aussi de celle de la société et de l'environnement dans lequel ils vivent!
Photos de la salle du MSRO. et encore!
Un merci aux membres de le CBIO, aux producteurs mais aussi aux nombreux bénévoles qui, vous tous, grâce à votre bonne humeur, votre sourire et votre passion, avez su faire de cette journée un beau suucès!
A l'année prochaine!
Acheter au Marché de solidarité de l'Outaouais (MSRO), c'est faire le choix d'acheter des produits sains!
C'est aussi faire le choix responsable, de vivre le lien direct entre le producteur et votre assiette!
C'est se donner l'opportunité de choisir des produits frais chez 49 producteurs, qui livrent pour vous au 41 Frontenac!
Venez nous rencontrer les jeudis (14h30-20h) et vendredis (8h-18h) lors des jours de cueillette!
Concombres frais! Laitues fraîches déja en vente à votre MSRO!
Au Café-Bar le Tonik de l'UQO, au pavillon Alexandre-Taché, aura lieu mardi le 19 mars à 17h, un ciné-débat!
Coline Serreau a sillonné le monde pendant 3 ans, caméra à l'épaule, rencontrant femmes et hommes de terrain, penseurs et économistes, qui expérimentent localement, avec succès, des solutions pour panser les plaies d'une terre trop longtemps maltraitée.
Plus qu'une simple dénonciation d'un système agricole perverti, Coline Serreau, nous présente de nouveaux systèmes de productions agricoles qui réparent les dégâts, proposent une vie et une santé améliorées en garantissant une sécurité alimentaire durable!
Une soirée qui promet, mardi prochain!
Les jours se réchauffent lentement, le soleil traîne ses rayons un peu...
Versez-vous un thé bien chaud et prenez le temps de lire le petit texte poétique de Madame Petits Pois, livraison du mois de mars!
Un thé avec mon amie
En attendant le printemps, juste avant les premiers bourgeons et les petites
pousses...j’aime prendre le thé avec mon amie.
Je choisis un sencha, un thé vert japonais, suggéré par le gentil monsieur à la
maison de thé. Je lui ai demandé un thé lumineux, qui réchaufferait nos sens et
raviverait nos humeurs, un peu ternies par la grisaille de fin d’hiver. À l’arôme se
dégageant de la jolie boîte qu’il me présente, je sais qu’il a vu juste. Un effluve
d’algue marine chatouille mon imaginaire, suivi de l’éclat du citron ou même
du goût plus épicé du pamplemousse...tout en offrant, en filigrane, la subtile
amertume d’une jeune feuille de pissenlit, vive et rafraîchissante.
C’est exactement ce que je cherchais!
C’est donc ensemble, mon amie et moi, que nous mettons l’eau à chauffer,
tout en papotant et en remerciant la vie de faire en sorte que nous soyons ici, à
préparer le thé, en plein après-midi.
C’est parce que voyez-vous, l’amitié se déguste comme un thé.
Il faut prendre le temps de le choisir, de le sentir, de le préparer, de l’apprivoiser
et de l’accueillir, selon ses humeurs, peu importe l’état de son âme. Il s’apprécie
à petites gorgées, la tasse bien calée dans la rondeur de vos mains. Vous
savourez l’instant et vous souriez, tout simplement.
Bonnes dégustations!
Madame Petits pois
If we don't want to loose the ability of producing what we eat, we have to look where our food comes from.
The pro's of eating locally.
Si nous ne voulons pas perdre notre capacité à produire ce que l'on met dans notre assiette, nous devons encourager l'achat
local de nos produits alimentaires.
Les échos du deuxième souper des gourmands, qui avait lieu chez Chocomotive, sont unanimes... et élogieux!
Les préparatifs pour le troisième souper sont bien entamés! La soirée se déroulera au club de golf le Sorcier.
Les menus, élaborés exclusivement pour les soupers du club des gourmands, visent à faire connaitre les produits du terroir, en plus de socialiser dans une ambiance originale.
Gabriel Genest est de retour d'une expérience de clown à l'étranger, en Russie avec Patch Adams, pour visiter les orphelinats, hôpitaux et sans-abris. Il donnera une conférence le jeudi 14 mars prochain.
''Nous avions comme souhait de connecter avec les gens pour leur donner une expérience humaine, de passer du bon temps avec des étrangers un peu bizarre (clowns), pour le simple plaisir de rire et de respirer la vie'' dit-il.
La conférence portera sur les fruits de cette expérience et comment elle se transfère dans notre vie nord-américaine.
Gabriel est un bénévole au Marché de solidarité, sa conférence se déroulera le jeudi 14 mars à 19h à la Cité collégiale.
Le coût d'entrée est de 10$, la totalité des recettes de la soirée sera remise à la Maison Solidarité Gatineau-Ouest.
Réserver et voir le site de Gabriel Genest: physiosteogenest@gmail.com (voir la section ''nouvelles'')
Dimanche le 3 mars 2013, avait lieu à la ferme La Chèvre d'Oeuvre(www.lachevredoeuvre.com), une démonstration de la récolte du cachemire! Nous avons aussi pu visiter l'atelier d'Amélie, les différents bâtiments de ferme et cajoler les animaux! Un après-midi fort agréable et enrichissant!
Le cachemire est récolté une fois par année, il suffit de brosser les chèvres. Des échantillons de cachemire sont d'abord sélectionnés sur 3 parties de la chèvre, ces derniers sont identifiés et envoyés en laboratoire afin d'en déterminer la qualité. Pendant ce temps le reste de la toison de cachemire des chèvres est envoyé au moulin pour séparer le duvet (cachemire) et les poils. On s'occupera de la nettoyer et de la filer. La chèvre cachemire ne produit par année qu'environ 5 à 6 onces de cachemire! C'est pourquoi cette fibre est si précieuse.
Saviez-vous qu'Amélie est la Présidente du Festival de la fibre TWIST (www.festivaltwist.org), qui aura lieu en août prochain! Un festival à ne pas manquer, vous y ferez la découverte de vraies petites merveilles! Suivez nos nouvelles pour en savoir plus!
C'est vrai....il y en a beaucoup à lire... mais WOW, que d'infos intéressantes....
SAVIEZ-VOUS QUE
- Saviez-vous que le beurre et la margarine contiennent 80% de matières grasses? Cependant, les matières grasses du beurre proviennent du lait et celles de la margarine d’huiles végétales. Ainsi, comme le cholestérol est une matière grasse d’origine animale, il y en a seulement dans le beurre.
- Saviez-vous qu’il existe différentes façons de découvrir les entreprises agroalimentaires qui font la richesse de notre région? En effet, vous pouvez consulter le répertoire surwww.croquezoutaouais.com, visiter le Parcours Outaouais gourmet auwww.parcoursoutaouaisgourmet.com ou encore assister à la Foire gourmande Outaouais – Est ontarien le 26 août prochain à Montebelo ( www.foiregourmande.com ). N’oubliez pas le Marché de solidarité régionale de l’Outaouais ( www.msroutaouais.ca ).
- Saviez-vous que chez les adultes, il est recommandé de cumuler quotidiennement 30 minutes d’activité physique? À défaut de 30 minutes en une seule occasion, il est possible de fragmenter les occasions en diverses périodes pourvu que le cumul équivaille à 30 minutes.
- Saviez-vous que l’acide ascorbique, mieux connu sous le nom de vitamine C, tire son nom du fait qu’elle permet de traiter et prévenir le scorbut?
- Saviez-vous que pour combler nos besoins quotidiens en vitamine C (75 à 90 mg), il suffit de consommer : 1 tasse de jus d’orange OU 1 tasse de fraises OU 1 tasse de brocoli OU 1 ½ tasse de jus de légumes?
- Saviez-vous qu’une saine habitude de vie s’accompagne souvent d’une autre? La saine alimentation est liée à un mode de vie physiquement actif, tout comme un mode de vie physiquement actif est lié à une saine alimentation. Peu importe le sens qu’on lui donne, il s’agit toujours d’une combinaison gagnante!
- Saviez-vous que le fer joue un rôle crucial au niveau du transport de l’oxygène dans notre sang? Dans notre alimentation, il existe deux types de fer, soit le fer hémique (d’origine animale) et le fer non-hémique (d’origine végétale). Le fer hémique est très bien absorbépar notre organisme tandis que le fer non-hémique est mieux absorbé en présence devitamine C.
- Saviez-vous que l’industrie alimentaire fournit de l’emploi à plus de 480 000 personnes au Québec?
- Saviez-vous que jouer dehors est probablement le facteur le plus déterminant de l’adoption d’un mode de vie physiquement actif? Le temps passé à l’extérieur durant l’enfance est en effet fréquemment le point commun chez les adultes qui ont un mode de vie physiquement actif.
- Saviez-vous que le logo Aliments du Québec se veut un repère incontournable pour reconnaître un aliment produit ou transformé au Québec?
- Saviez-vous que les bienfaits reliés à un mode de vie physiquement actif ne se limitent pas uniquement à la santé physique? De nombreux bénéfices sont également observés sur les plans psychologique, social et mental de même qu’au niveau de la concentration, durendement scolaire chez les enfants .
- Saviez-vous que la campagne Aliments du Québec Toujours le bon choix! nous encourage à rechercher et à consommer chaque semaine des aliments du Québec? Plus d’information à www.toujourslebonchoix.com
- Saviez-vous que l’utilisation d’un bouillon maison dans une recette plutôt qu’un bouillon acheté permet de réduire et de mieux contrôler la quantité de sodium dans la recette? En diminuant le sodium, on diminue les risques d’hypertension et de maladies cardiovasculaires.
- Saviez-vous que puisqu’ils contiennent de 85 à 95% d’eau, une consommation quotidienne de fruits et de légumes permet de rester bien hydraté pour toute la journée, et ce même en temps chaud?
- Saviez-vous qu’Aliments du Québec certifie 13 000 aliments produits ou transformés au Québec?
- Saviez-vous que notre corps rejette chaque jour environ 2,5 litres d’eau? Lors de la pratique d’un sport, cette quantité est encore plus importante. Il importe donc de bien s’hydrater, surtout avec de l’eau. Les boissons énergisantes et l’alcool ont même l’effet contraire, puisqu’elles déshydratent le corps.
- Saviez-vous que jeûner ne purifie pas le corps? En effet, l’utilisation de nos réservespendant un jeûne amène la création de substances toxiques dans le corps. Pour vraiment se nettoyer le corps, il est préférable d’adopter simplement de bonnes habitudes alimentaires et de faire de l’activité physique régulièrement.
- Saviez-vous que de très hautes températures appliquées à la cuisson des viandes, tel que la cuisson au BBQ, produisent des substances potentiellement cancérigènes? Celles-ci se retrouvent dans la viande carbonisée. Il est donc préférable d’éviter la cuisson directementsur les flammes afin de tirer le meilleur potentiel pour la santé de notre BBQ.
- Saviez-vous qu’un aliment santé, ça n’existe pas vraiment ? En effet, un seul aliment ne peut pas nous donner la santé ou encore nous l’enlever. C’est plutôt l’ensemble de notre alimentation qui peut nous garder en santé. Nous pouvons manger de tout mais il faut nécessairement donner beaucoup plus de place aux aliments qui favorisent la santé, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les viandes maigres et les produits laitiers maigres. Et surtout, attention au sel !
- Saviez-vous que la consommation de sel au Québec dépasse largement l’apport maximal tolérable, entraînant l’hypertension et divers problèmes de santé? Cette surconsommation provient en grande partie de la transformation des aliments et de la restauration. La cuisine à la maison et l’utilisation judicieuse des fines herbes et des épices peut nous aider grandement à réduire notre consommation de sel.
- Saviez-vous que les petits fruits sont une source intéressante d’antioxydants? Ces derniers contribuent à neutraliser les radicaux libres du corps et pourraient ainsi réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de certains cancers (sein, côlon, prostate, poumons) et decertaines maladies reliées au vieillissement. D’autres aliments contiennent aussi des antioxydants, comme par exemple le cacao!
Peut-être l'avez vous déja vue... sinon au moins avez-vous entendu son rire plein de soleil! Depuis quelques semaines Heiwa s'est jointe à l'équipe du MSRO. Une jeune femme pleine d'énergie déja impliquée au Marché, qui croit fermement que l'agriculture dans le respect de la Terre et de tous ses habitants est la solution à beaucoup de nos maux. Heiwa est littéralement tombé sous le charme des valeurs véhiculées par le Marché, valeurs qu'elle partage et pratique! Femme engagée et chaleureuse, on se réjouit de sa présence!
Venez la rencontrer lors de nos nouvelles heures d'ouverture...
les jeudis de 14h30 à 20h et les vendredis de 8h à 18h.
Saviez-vous qu'une abeille devait butiner jusqu'à 2000 fleurs pour fabriquer un grain de propolis (pollen amélioré par l'abeille)?
Quelle est l'espérance de vie d'une abeille ouvrière? Et celle d'une Reine? Pour la première, il s'agit de 25 jours pour la deuxième, la vie peut s'étirer pendant 4 ans... mais pas dans n'importe quelle condition! Par exemple, certains apiculteurs décident de laisser entre 25 et 30 kilos de miel dans la ruche à l'approche de la saison froide pour permettre aux abeilles de survivre aux rigueurs de l'hiver!
Zarko Lovranovic est l'apiculteur du rucher API, ses abeilles sont traitées aux petits oignons ou je devrais plutôt dire sont traitées aux petites fleurs!
Entourés d'abeilles depuis sa plus tendre enfance, Zarko et sa famille ont su exporter le savoir de leur patrie natale, la Yougoslavie, ici au Canada.
L'histoire de la vie de Zarko en est une où la passion, la persévérance et le travail acharné ont eu raison de tout. Chapeau! À lire absolument, l'article de Mangeons vrai Outaouais!
Bryson nous présente trois nouveaux produits depuis cette semaine! Un pâté chinois classique, un pâté chinois végétarien ainsi qu'un ragoût de boeuf.
Rendez-vous sur la page de ce producteur pour voir leurs nouveautés, mais aussi les produits qui font leur succès!
Bryson wants to introduce us to some new products!
Vegan Shepherd’s Pie – Family Size Only at this time
Classic Shepherd’s Pie (made with our organic beef) Single and Family Size
Hearty Beef Stew (also made with our beef) Single and Family Size
La Toque Verte nous offre maintenant une ratatouille débordante de légumes!
Une barquette de 300g polyvalente... à servir chaude ou froide...
Voyez le descriptif détaillé sur la page des produits en vente par la Toque Verte!
Café SIMKHA, qui veut dire ''bonheur'' en arabe, est le nom du nouveau café de Café la Tierra!
L'idée nous a tous enchantés et plusieurs se sont sentis interpellés par le concours! Merci à tous d'avoir participé en si grand nombre.
Le comité officiel pour la sélection de la nouvelle appellation du café était formé par Vincente (mari de Josée), Émilie (employée au café), Pierre (bénévole au Marché) et Charles (gérant du Marché). Ils se sont régalés devant les suggestions!
Vous pourrez vous procurer le café SIMKHA, un peu pomme et abricot, délicat et bien balancé, en vente libre à votre Marché cette semaine ou pour la semaine prochaine via le site de commande du MSRO.
Un vrai bonheur de café!
À la vôtre!
La laiterie de l'Outaouais lance un concours pour trouver l'enrobage de sa nouvelle bouteille de lait au chocolat!
Laquelle des 3 suggestions vous fera craquer? Votez dès le 18 février et jusqu'au 3 mars!
Une participation en quelques clics, qui pourrait vous rapporter gros! Le 4 mars la laiterie fera tirer une carte-cadeau d'une valeur de 1500$ des Promenades de l'Outaouais! WOW!
Dans le cadre d'un cours pour le CÉGEP, Julien Gourde-Bouchard et ses amis présentaient un montage vidéo sur les avantages d'acheter local. Votre marché, quelques producteurs, Bryan Maloney de la ferme Brylee, Carl Poirier de HLF Lac Simon et M. NOrmand Bourgault, y font bonne figure.
Une très belle réalisation! Bravo!
Au Café Show est fier de recevoir Le théâtre du dehors qui présente Les contes de la Lune du 6 au 16 mars prochain!
Le café Show a pour but de promouvoir la relève artistique de la région dans un milieu convivial et chaleureux.
Consulter le site du Café Show pour connaître l'éventail de leurs activités.
Bons spectacles!
Chèvre d'oeuvre vous convie sur leur ferme pour assister au brossage des chèvres le dimanche 3 mars. Vous saviez que c'était ainsi que le cachemire était ''récolté''? Amélie et Sven nous invitent à visiter les installations, approcher les chèvres et assister au brossage! Une belle expérience à vivre en famille.
Il est aussi possible d'acheter sur la ferme, lainage et viande (et produits transformés ex: saucisses) .
La ferme sera ouverte aux visiteurs de 10h à 15h et c'est gratuit!
Pour le bon déroulement des visites, veuillez appeler pour confirmer votre présence au 819-983-1792.
AMÉLIE BLANCHARD ET GAVIN “SVEN” SVENSSON
957 Route 321 N
St-André-Avellin QC
J0V 1W0
Au plaisir de vous y voir!
Dans son numéro de février 2013, la prestigieuse Revue du vin de France a fait paraître un
reportage spécial sur «les meilleurs vins du Canada». Le vignoble biologique du Domaine des
Météores s’y retrouve parmi la quinzaine de vignobles canadiens sélectionnés par la revue.
La Cuvée du Minotaure 2011, présentement en vente au MSRO, fait partie de leur sélection
de «cinq cuvées à ne pas manquer» au Canada.
Jean-Pierre de la Toque verte offrira le 20 février prochain, au Café des artistes de Buckingham, une journée de formation sur le développement de produits alimentaires.
A noter que le numéro de Nathalie, pour une inscription, est le 819-983-2293.
Jean-Pierre nous offre aussi 5 principes d'hygiène et de salubrité à la maison.
En savoir plus sur le chef de la Toque Verte et ses trucs.
Maggie Paradis et Christian Girard racontent la belle aventure de leur entreprise, Les Folies Bergères, dans les pages de la revue La Terre de chez nous, édition février 2013.
Le couple possède aujourd’hui un troupeau de 150 brebis laitières et transforme à la ferme tout son lait en fromage, dont La Petite Folie, lauréat d’un prix Caseus l’an dernier.
Procurez-vous fromages et viandes à votre Marché de solidarité.
La Table de concertation agroalimentaire de l'Outaouais est à la recherche d'artistes de la relève.
Le projet L’Art prend la clé des champs est une exposition artistique itinérante en trois mouvements portant sur le thème de l’agriculture. Le but de cette exposition est de miser sur des talents artistiques de la région afin de transposer différentes visions de l’agriculture et de la ruralité en Outaouais.
Date limite du dépôt de candidature: 1er mars 2013
Échéance de réalisation : 30 mai 2013
Mont-Vézeau nous a fait parvenir de belles nouvelles cette semaine!
Un nouveau vin disponible en mars....
La mise en bouteille de leur vin rouge Noroit 2011 est prévue prochainement et sera disponible au début mars.
Et le Zéphyr, vin de fraises, format 500 ml, vous est maintenant offert à 25,00$ taxes incluses.
The Zéphyr, strawberry wine, 500 ml, is now available at 25,00$ tax included.
Also, please note that the red wine Noroit 2011 will be bottled soon and
be available in march.
Bonne semaine!
Le deuxième souper des gourmands s'arrête chez Chocomotive le 22 février! Une expérience originale mettant en vedette les produits du terroir dans une ambiance thématique et créative.
Un club pour les gourmands! La formule est simple: pour 25$ de frais d'adhésion, les membres pourront participer à des soupers gastronomiques dans un resto différent par mois. Une belle occasion de socialiser tout en se régalant.
La Table de concertation alimentaire de l'Outaouais a trouvé une autre manière de réunir les producteurs et les consommateurs: en les conviant chez des restaurateurs travaillant avec des produits de la région au Club gourmand Croquez l'Outaouais.
Le facteur est passé pour le mois de février!
Madame Petits Pois nous envoie des petits textes à saveur poétique, philosophique mais toujours en accord avec la mission du MSRO...Un petit plaisir pour l'âme!
Bonne lecture
Le goût de l’amour
La nourriture s’imprègne des vibrations rencontrées tout au long de son parcours jusqu’à
nous. Chaque action, attitude ou même pensée en présence d’un aliment, détermine
son potentiel à nourrir notre corps, notre âme, notre cœur.
Et tout comme notre corps physique a besoin de nutriments, notre cœur et notre âme
ont besoin des substances aimantes et bienveillantes générées par la cuisine faite avec
amour, que l’on qualifie chaleureusement de cuisine maison.
À un niveau vibratoire, nous sommes intimement liés aux membres de notre famille
et aux personnes avec qui nous entretenons des liens sincères et harmonieux. Nous
sommes en résonnance, en écho les uns par rapport aux autres.
Ainsi, la cuisine maison s’élargit bien au-delà du sens propre du mot famille et se révèle
aussi au petit resto du quartier, au marché local, au café d’en face ou chez le traiteur
du coin... car c’est en étant ouverts et intéressés aux autres, à la vie et en prenant soin
de notre relation à la terre que nous dégusterons les plats les plus savoureux, les plus
amoureux.
« ...la nourriture est la plus grande expression de générosité naturelle, cuisiner et servir les
autres est un acte primordial de don humain. À un niveau biologique profond, partager la
nourriture revient à aimer. » Charles Eisenstein
À bientôt!
Madame Petits pois
Café La Tierra Co-op innove et crée un nouveau café pour le plus grand plaisir de vos papilles!
Il ne reste que le nom à trouver! Un concours exclusif offert aux membres de MSRO!
Goûtez au café jeudi le 7 février lors de votre cueillette et trouvez-lui son nom!
Quand les enfants donnent le bon exemple...
Les élèves du groupe 053 de l’école primaire du Plateau ont organisé une collecte qui a eu lieu pendant le mois de décembre. Le responsable, Monsieur Denis Allain, ainsi que ses élèves ont amassé un total de 754 kg de nourriture, soit 1 659 lbs! Cette nourriture sera redistribuée aux 26 organismes membres de Moisson Outaouais.
Chapeau!
Alimentation juste coordonne divers ateliers de formation pour agriculteurs. Un atelier débute bientôt:
Cours L’Explorateur Explorer le rêve d’exploiter une petite ferme : Le démarrage d'une entreprise agricole vous convient-il?
Les mardi, 5,12 et 19 février (18 h à 21 h)
À Oxfam, 39, avenue McArthur (salle polyvalente)
Animatrice-formatrice : Geneviève Grossenbacher
Coût : 30 $ par personne ou 45 $ pour deux personnes partageant le même rêve agricole (famille, partenaire d’affaires, etc.)
Le cours est presenté par Alimentation Juste: www.alimentationjuste.ca
Alimentation juste vous invite à explorer le site internet pour découvrir nos nouveaux projets et à y revenir régulièrement puisque des événements, des projets, des ressources, des articles et des nouvelles y seront constamment annoncés ou ajoutés.
Le petit dernier de nos producteurs en est un bien connu...
Pinehedge est une ferme laitière bien établie en Ontario. Le lait de la ferme est directement transformé sur place et ces produits biologiques sont déja distribués dans plusieurs endroits. Depuis cette semaine, vous pourrez vous procurer les yogourts, kéfir et crème sûre, au MSRO.
Nous aurons aussi quelques-uns de leurs produits en vente au local.
Saviez-vous que le bicarbonate de sodium peut être utilisé pour nettoyer le corps mais aussi toutes les pièces de la maison??
Le bicarbonate de sodium est étonnant et avantageux! A la fois économique, biodégrable, sans agent de conservation, il peut être shampooing, désinfectant, désodorisant et encore plus.
ÉcoloTurpinet Inc. a pour mission d'offrir aux familles de l'Outaouais un service d'entretien ménager préventif ainsi que des produits d'entretien ménager et de soins personnels écologiques, biodégradables. Sans danger pour votre santé et pour l'environnement.
Le Club gourmand édition 2013 est commencé! Cette semaine avait lieu au restaurant BRUT, le premier des 12 soupers du club gourmand. Un délicieux succès selon les participants!
Soucieuse d’accompagner les entreprises agroalimentaires au niveau de leur mise en valeur et leur promotion, la Table de concertation agroalimentaire de l’Outaouais (TCAO) est un organisme à but non lucratif qui, à travers ses différents projets, cherche entres autres à rétablir le lien entre le consommateur et ce qu’il mange.
Bonjour à tous!
Je tenais à vous écrire un petit mot pour me présenter.
J'ai commencé à faire du bénévolat il y a quelques mois au
Marché de solidarité... et j'ai eu un coup de coeur avec cette
originale façon de faire une épicerie saine!
Magasiner ''directement sur la ferme'' d'un producteur,
quelle chance merveilleuse nous avons!
Je suis aussi tombée sous le charme de tous ces gens qui y
travaillent en tant que bénévole, employé et artisan. Que de
connaissances et de chaleur sous un même toit!
Quand le poste des communications s'est libéré, j'ai tenté ma chance!
Et me voici donc devant beaucoup de nouveaux défis
qui me remplissent d'enthousiasme!
Aujourd'hui, je réalise un rêve, me rapprocher
de la terre et de ses artisans!
Au plaisir de vous y voir!
Marie-Eve Denis
Notre nouveau "Pâté Quinois" c'est une version végé du traditionnel pâté chinois avec une base de quinoa blanc et rouge cuit avec des bons légumes bien assaisonnés et couvert d'une belle purée de pomme de terre et patates douces. Une barquette de 350 g avec du ketchup c'est une grosse portion d'homme, une demie barquette avec une bonne portion de salade ou de légumes c'est un excellent repas équilibré!
Disponible dès maintenant, en dégustation et en vente sur place le 31 janvier.
Non, il ne s'agit pas d'un braquage de banque.
Dans le cadre du 3e Salon des entreprises de Gatineau, la Table jeunesse Gatineau (TJG) a organisé un premier Hold-up, samedi.
L'organisme s'est servi d'une initiative du groupe Makesense.org en France pour aider le Marché de solidarité régional de l'Outaouais (MSRO).
Un Hold up est une session de créativité de deux heures, qui a pour but de stimuler l'intelligence collective d'un groupe, afin d'aider un entrepreneur social à résoudre un défi qu'il rencontre.
Charles et Marie-Eve étaient présents lors de l'événement et remercie les participants qui nous ont permis d'élucider certaines situations de votre Marché de solidarité, entre autre Daniel de la Maison de thé Cha Yi,Marie-France de la boutique Le Local et Maxime Gauld de la table jeunesse de Gatineau en tant qu'animateur et investigateur du projet.
Boire du thé vert ou noir quotidiennement a un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, confirment des chercheurs français. La raison? La forte teneur en flavonoïdes de la boisson.
La Pre Anne-Marie Roussel et ses collègues de l'Université Joseph Fourier à Grenoble estiment qu'il faut trois tasses par jour pour que la consommation de la boisson soit efficace.
Visitez notre section boisson qui offre les thés de qualité de la maison de thé Cha Yi.
Soyez de la fête au Bal de Neige!
Le Clos Baillie vous invite à déguster des vins et des fromages d’ici dans une ambiance champêtre, le vendredi 8 février à 18h, au vignoble!
Le sommelier du vignoble et la fromagère de la Trappe à fromage vous décriront les différents accords entre les vins et les fromages d’ici. Des musiciens agrémenteront votre soirée.
Acheter vos billets via le Marché dans la catégorie produits du MSRO.
Venez profiter des joies de l’hiver au Bal de Neige, trois semaines de pur plaisir pendant le mois de février. Les activités hivernales favorites des Canadiens et Canadiennes sont au programme de cette fête qui envahit Ottawa et Gatineau chaque année.
Une activité à saveur agricole et locale à faire cette fin de semaine.
L'achat local sera le plat du jour à Russell le 19 janvier prochain, lors de la cinquième édition du «Living Locally Fair» (la foire de l'achat local)
Plus de 80 producteurs et exposants de la région ont répondu présents à cette foire agro-alimentaire qui se tiendra jusqu'à 15 h, à la St. Thomas Aquinas High School.
La nouvelle année débute en grand par l’ajout de 2 nouveaux producteurs au Marché de solidarité!
Essayer les produits végétariens de la Toque Verte, pâté forestier et boulettes végétariennes sauront vous régaler. Vous pourrez de nouveau déguster leurs produits le jeudi 31 janvier alors que le chef sera présent lors des heures de cueillette au local du MSRO.
Le café Gaïa offre aussi des produits végétariens et certains sans gluten. Vinaigrette et petits plats vous attendent!
Vous trouverez donc le détail de ces nouveaux produits sur notre site.
Bienvenue à la Toque Verte et au Café Gaïa!
Saviez-vous que les gens viennent de loin pour acheter la Marie gourmande ?
D’ailleurs, cette bouchée est si populaire que régulièrement, une famille du New Jersey demande à ce qu’on lui en envoie une boîte par la poste.
Ce petit délice de Chocomotive est la tête d’affiche dans la revue Coup de pouce du 8 janvier.
Lire la suite.
Si vous souhaitez réduire la consommation énergétique, le programme d’Écohabitation saura vous intéresser.
Cet organisme, en partenariat avec le CREDDO et la Ville de Gatineau, convient les habitants de la région à une soirée-conférence gratuite sur les économies d’énergie, le jeudi 21 février prochain, à 18h30 à la Maisons du Citoyen.
Vous trouverez plus d’information sur cette conférence et sur d’autres sujets forts intéressants dans le tout dernier bulletin Univert Outaouais du Conseil régional de l’environnement et de développement durable de l’Outaouais.
Le 1 janvier 2013 est une journée historique pour le Québec.
Cette date marque l’entrée en vigueur officielle d’un système de plafonnement et d’échange, la bourse du carbone.Ce système vise à réduire de 20% les émissions de gaz à effet de serre de certaines entreprises «grands émetteurs» d’ici 2020.
En ce faisant, le Québec devient, avec la Californie, l’un des premiers états en Amérique du Nord à poursuivre sa participation à la Bourse du carbone du Western Climate Initiative (WCI).
Lire la suite dans ce communiqué d’Équiterre.
Au Café Show vous invite à découvrir sa notre nouvelle formule trois services.
Mais tout d’abord, c’est quoi le Café Show ?
C’est un lieu où vous pouvez vous satisfaire l'appétit avec des produits locaux, biologiques, équitables et à bon prix tout en vous divertissant et en découvrant les nombreux talents artistiques de la région de l'Outaouais.
La formule trois services comprend trois courtes pièces, mises en scène par trois metteurs en scène de la relève, lesquel accompagneront le spectateur lors d'un souper à trois services. Profitez-en du 30 Janvier au 9 février 2013, du mercredi au samedi dès 18h.
Visitez le site Web du Café Show.
Vous aimeriez améliorer votre santé en général, apprendre à mieux manger, être plus actifs, etc. ?
Le Centre de santé et de services sociaux de Gatineau organise des rencontres de groupes dans le cadre du programme « Corps en santé ».
Des infirmières, nutritionnistes, kinésiologues, pharmaciens et travailleurs sociaux animent ces ateliers qui sont offerts gratuitement aux résidents de Gatineau.
Certains ateliers débuteront dès le 13 janvier.
Pou plus d’information.
La Maison de thé CHA YI offre divers ateliers thématiques et activités de dégustation, lesquels sont animés chaque semaine sur des thèmes variés autour du thé.
Les activités reprennent donc cette année avec un atelier d’initiation au thé le 13 janvier.
Consultez l’horaire complet des activités et des formations.
Ésaviez-vous que le chocolat est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes ?
Dans cet article de PasseportSanté, vous découvrirez que le chocolat est bon pour le transit intestinal ainsi que les système cardiovasculaire et sanguin, qu’il regorge d’antioxydant et surtout, qu’il est bon pour le moral !
Lire la suite.
Les Fêtes sont passées et les bonnes résolutions s'accumulent.
PasseportSanté vous offre quelques conseils pour que 2013 commence doucement et sainement...
Lire la suite.
Ce projet, qui se veut une collectivité résidentielle respectueuse de l'environnement, vivante et en santé, débutera ses travaux d'aménagement, ce printemps.
Il y aura trois logements de deux étages, contenant huit logements chacun pour un total de 24.
Lire la suite.
Le climat froid de l’hiver et les Fêtes de fin d'année sont des périodes propices aux épidémies de gastroentérite.
PasseportSanté vous offre ces 5 conseils pour la prévenir.
L’école primaire du Lac-des-Fées ira de l’avant dans les prochains mois pour l’élaboration d'un jardin communautaire.
Le projet vise à créer une classe verte et un éveil environnemental chez les élèves de l’établissement du secteur de Hull.
Le potager servira dans les cours de sciences en permettant notamment aux élèves d’en apprendre sur le processus de floraison et de croissance de plantes et de légumes.
Lire la suite à Info07.com.
Découvrez le cahier spécial « l’Art de la table » du journal Le Droit et impressionnez vos invités à l’occasion du temps des fêtes !
On peut y lire d’excellents articles sur des sujets comme les verrines, le choix des vins et l’art de monter une belle table des fêtes.
Le cahier vous est offert en format « feuilletable » au lien suivant. Bonne lecture !
La journaliste et spécialiste du tourisme gourmand Michèle Foreman sera parmi nous le jeudi 20 décembre lors de la période de cueillette des commandes. Vous pourrez lui parler de son tout dernier livre intitulé : Fromages ; La crème de la crème des artisans québécois.
L’auteur consacre toute une portion aux producteurs de l’Outaouais, dont certain sont membres du MSRO.
Et tant qu’à parler de fromage, nous sommes heureux de vous annoncer que la Fromagerie Montebello nous offre un nouveau fromage, le Manchebello. Il s’agit d’un délicieux fromage artisanal à pâte ferme au lait de brebis pasteurisé, affiné de 2 à 6 mois.
Voici une courte vidéo intitulée Le MSRO en quelques mots. Publicisez-là dans vos réseaux comme Facebook et Twitter et aidez vos proches et amis à découvrir le MSRO !
Voici un autre bel exemple de projet d’approvisionnement local.
Le projet Saveurs de Laval au menu est un projet qui offre un accompagnement aux établissements de santé, de restauration et de milieux de garde lavallois à s’approvisionner en aliments produits et récoltés localement.
Ce genre de projet présente de nombreux avantages, notamment :
- Avoir accès à des produits frais
- Permettre aux clients de rencontrer des producteurs de la région
- Stimuler l’économie et la production locale
- Diminution des gaz à effet de serre en réduisant le trajet parcouru par les fruits et les légumes consommés.
Vous trouverez plus d’information sur cette initiative dans cette vidéo ainsi que dans ce site Web.
On pourrait croire que la période hivernale, qui est à nos portes, correspond à un repos bien mérité pour nos producteurs. Or, il n’en est rien !
Lisez cet article publié dans la toute dernière édition du bulletin Croquez l’Outaouais de la Table de concertation agroalimentaire de l’Outaouais. Certains de nos producteurs y offrent des points de vues fort intéressants.
Le cahier de Noël du Conseil régional de l'environnement et du développement durable de l'Outaouais vous propose différentes idées pour rallier plaisir et consommation responsable !
Vous y trouverez d’intéressantes idées d’activités, de bricolages et de cadeaux verts. On traite également l’épineuse question du choix de votre sapin de Noël.
Bonne lecture.
Le temps des fêtes, c’est l’occasion de vous offrir des petits régals.
Café La Tierra Co-op vous offre des cafés hors de l’ordinaire comme un latté garni de crème fouettée et de bonbons de Noël à la menthe, lequel est tout indiqué en cette période de l’année.
Le café lendemain de veille, un café filtre additionné d’un espresso, conviendra à ceux qui profiteront de la période des fêtes pour se coucher un plus tard que d’habitude !
Latté anti-grisaille, Latté Émilie, Café Vaudreuil, etc., vous trouverez de quoi vous régaler au Café Tierra Co-op. Faites un petit détour pour découvrir cet endroit très charmant, situé au 53 rue Vaudreuil, dans l’île de Hull.
Vous constaterez que certains de nos producteurs vous offrent des rabais à l’occasion du temps des fêtes.
Par exemple, la Ferme aux pleines saveur vous offre de nouveaux trios de produits maison. Ces trios vous permettront de réaliser des économies de l’ordre de 15 % par rapport aux prix à l’unité.
La Ferme aux saveurs des Monts vous invite quant à elle à consulter la liste de ses produits offerts car il pourrait d’y avoir d’intéressants rabais sur les pâtés et les tourtières.
Gardez l’oeil ouvert !
C’est ce que nous propose ÉcoloTurpinet à l’occasion des fêtes.
Il faut une orange à la peau épaisse, comme les oranges de type navel, ainsi qu’un sachet de clous de girofle. Piquez simplement les clous de girofle à espaces réguliers sur toute la surface de l’orange.
Placée au centre de la table, ou fabriquées en plusieurs exemplaires pour suspendre à l'arbre de Noël avec de jolis rubans de couleurs différentes, la ou les oranges dégageront un parfum subtil !
ÉcoloTurpinet offre également de jolis paniers cadeaux personnalisés de produits nettoyants et corporels écologiques. Pour plus d’information : ecoloturpinet@videotron.ca ou 819-775-1187.
Vous pouvez commander les produits du MSRO en tout temps ! Les périodes de commandes sont maintenant ouvertes du mardi au lundi.
Tout comme c’était le cas auparavant, vous avez jusqu’à lundi à minuit pour commander des produits qui seront livrés au point de chute le jeudi de la même semaine.
Ce qu’il y a de nouveau, c’est que votre période de commande pour le jeudi subséquent commence maintenant dès le mardi au lieu du jeudi.
Saviez-vous qu’environ 2 % des terres du Québec conviennent à l’agriculture, et qu’elles sont principalement situées dans les grandes zones habitées ?
L’Institut de recherche en économie contemporaine (IREC) a présenté, jeudi dernier, le second volet d’une étude au sujet de l’accaparement des terres agricoles du Québec. Certains se demandent si nos lois actuelles en matière de protection des terres agricoles sont toujours adéquates.
Lisez le point de vue Josée Boileau dans cet article du Devoir.
Êtes-vous à court d’idées pour vos cadeaux des Fêtes?
Venez profiter des talents de plusieurs artistes et artisan(e)s de chez nous.
La maison Mathieu-Froment-Savoie, centre de soins palliatifs, organise une foire artisanale le samedi 1er décembre de 10h à 16h.
Où : 171,rue Nicolet (angle Moussette), Gatineau (secteur Hull).
Stationnement sur les rues avoisinantes.
Rampe d’accès pour personnes à mobilité réduite.
Équiterre mène un sondage au sujet de vos résolutions écologiques pour 2012.
Vous pourriez par exemple réduire vos déplacements en voiture ou améliorer l’efficacité énergétique de votre voiture.
Un autre choix serait de consommer encore plus de produits locaux ! Ce choix vous est d’ailleurs offert dans le sondage.
Répondez au sondage (voir la colonne de droite). Ça ne prend que quelques secondes !
Des chercheurs tentent de découvrir le potentiel véritable du blé bleu comme source de colorant alimentaire naturel et d’antioxydants.
Cela pourrait se traduire par une nouvelle culture pour les producteurs et un aliment santé de plus pour les consommateurs.
Lire la suite de cet article du Bulletin des agriculteurs.
Des producteurs locaux de la région d'Ottawa-Gatineau souhaitent un local permanent pour la tenue de marchés publics intérieurs dans la capitale nationale.
Une centaine d'entre eux ont participé, dimanche, à un marché public qui se déroule tous les dimanches jusqu'à Noël au Centre Ernst and Young, près de l'aéroport d'Ottawa.
Lire la suite.
Le temps des canneberges fraîches vient tout juste de passer mais heureusement, vous pouvez désormais vous en procurer des surgelées de semaine en semaine au MSRO.
La vallée des canneberges nous offre maintenant la récolte 2012 en format surgelé et ce, fort probablement jusqu’à la récolte de 2013.
Ce petit fruit riche en antioxydants et en flavonoïdes peut agrémenter vos salades, peut être employé dans vos muffins ou peut même servir à concocter d’excellentes sauces !
Selon Passeportsanté, la consommation de canneberges pourrait aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et réduirait le risque d’infection du système urinaire chez les femmes.
La Table de concertation agroalimentaire de l’Outaouais (TCAO) terminait lundi soir ses consultations pour la construction de sa planification stratégique 2013-2018.
Au nombre des objectifs que poursuit la TCAO :
- Diversifier les activités du secteur agroalimentaire en Outaouais
- Assurer la pérennité des entreprises de la région qui oeuvrent dans ce secteur
- Valoriser le secteur agroalimentaire et le travail qui y est effectué
Lire la suite.
Un crédit d’impôt pour les citoyens qui soutiennent les fermes biologiques locales ?
C’est ce que propose Équiterre dans sa proposition de budget vert qu'il vient tout juste de présenter au gouvernement du Québec.
L’organisme propose notamment un soutien aux pratiques agricoles et alimentaires durables ainsi qu’un soutien supplémentaire à l’agriculture biologique.
Lire la suite.
Le Regroupement des cuisines collectives de l’Outaouais (RCCO) organisait le 13 novembre l’événement Cuisine en fête.
L’initiative permet aux participants des différentes cuisines collectives de l’Outaouais de se réunir afin de discuter de leurs méthodes et de leurs enjeux.
Lire la suite.
L’hiver est à nos portes, et les journées de plus en plus courtes, au même rythme que la période d’ensoleillement. Les besoins en vitamine D, surnommée la vitamine soleil, pourraient être plus difficiles à combler, particulièrement suite aux récentes mises à jour quant aux recommandations au Canada.
Lisez cet article dans Extenso, le bulletin du Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal.
Le Réseau canadien d'action sur les biotechnologies nous présente cette vidéo sur l’effet négatif de la pollinisation croisée de la luzerne génétiquement modifiée sur l’agriculture, et particulièrement sur l’agriculture bio. Vous comprendrez encore mieux les raisons qui motivent la position québécoise sur ce dossier.
Le pique-nique littéraire de Madame Petits pois
Peu importe notre niveau de connaissances ou d’expérience, sachons que ce ne sont ni les diplômes, ni même les années de pratique, qui assurent la bonne cuisine.
Car c’est avant tout notre relation à la nature, à la terre et à la nourriture qui détermine l’authenticité et la qualité de cet art.
Chaque plat est une esquisse vivante, une illustration de notre intime rapport au monde.
D’en prendre conscience nous pousse à réfléchir, à nous questionner et à faire de meilleurs choix, en considérant les enjeux sociaux, écologiques et économiques.
Voir, sentir, toucher, entendre, goûter...Nos sens nous permettent d’entrer en relation avec notre environnement, avec l’autre, avec nous-mêmes.
Les saveurs, les arômes, les nuances de goûts et de textures sont des petites étoiles nous indiquant la voie du partage, de la joie de vivre et de la bienfaisance.
Et surtout, rappelons-nous que la simplicité a de tout temps illuminé les belles œuvres qui, loin d’être les plus flamboyantes, sont souvent les plus humbles...
« Sur la table de midi, une miche craquante, façonnée dès l’aube par le boulanger du paletin, un fromage doux et moelleux, aux notes herbacées de la prairie voisine, puis, dans une jolie assiette reposent de fines tranches de pommes, fraîches et juteuses, récoltées dans le verger d’à côté et garnies d’un fil de miel cuivré, soigneusement recueillie par norte apiculteur dévoué. »
La meilleure cuisine est celle que l'on prépare soi-même, en famille, dans les petites entreprises locales, avec les produits de chez-nous.
À bientôt!
madamepetitspois@videotron.ca
Avec le lancement du court métrage SAGA CITÉ, Vivre en Ville a donné le coup d’envoi de la première campagne québécoise de sensibilisation sur le rôle de l’aménagement du territoire et de l’urbanisme dans la lutte contre les changements climatiques.
Visitez le site de SAGA CITÉ et visionnez le court métrage.
Un cadeau original, local, responsable et surtout, délectable!
Offrez à vos employés, vos collègues, vos amis ou votre famille un panier du Marché de solidarité régionale de l’Outaouais (MSRO).
La coopérative vous propose des paniers d’aliments provenant des producteurs de notre belle région. Trois formats sont disponibles à 30 $, 40 $ et 85 $ (plus taxes). Les paniers contiennent des confitures, du miel, des conserves, des salsas, des fines herbes, des boissons et des surprises pour vous donner un avant-goût des saveurs de chez nous!
L’ensemble à 30 $ contient environ 5 produits locaux, celui à 40 $ en compte 6 et le cadeau à 85 $ en dénombre 10. Les quantités peuvent varier légèrement en fonction du prix des produits.
Pour commander vos paniers-cadeaux, contactez-nous :
info@marcheoutaouais.com
819-771-2915
marcheoutaouais.com
Un présent pour ceux que vous appréciez,
un investissement pour l’économie de l’Outaouais!
Chaque dollar d’achat au Marché de solidarité régionale de l’Outaouais se transforme en 2,10 $ de retombées économiques dans notre belle région.
La livraison est incluse pour toute commande de 15 paniers et plus, dans un rayon de 20 km de notre local, situé au 41, rue Frontenac, Gatineau.
Exemples de paniers
Petit à 30 $
Canneberges sucrées à l’érable – Vallée des canneberges de Venosta
Mélange de fines herbes provençal – Ferme HLF du Lac Simon
Miel liquide de fleurs sauvages – Ferme LaBristoloise de Bristol
Thé Chaï CHA YI – Maison de thé CHA YI de Gatineau
Baume à lèvres Queen bee – Herboristerie La Fée des bois de Clarendon Nord dans le Pontiac
Moyen à 40 $
Confiture de fraises et citron – Ferme Bryson de Shawville
Marie gourmande – Chocolatrie Chocomotive de Montebello
Confit d’oignons rouges – Ferme Aux pleines saveurs
Baume à lèvres – Herboristerie La Fée des bois de Clarendon Nord
Sirop d’érable – Awazibi en Haute-Gatineau
Chandelle en forme de sapin – Rucher Api de Val-des-Monts
Gros à 85 $
Beurre de pommes – Cidrerie Coronation Hall de Bristol
Vin de fraises Zéphir – Domaine du Mont-Vézeau de Ripon
Mélange de fines herbes provençal – Ferme HLF du Lac Simon
Confiture de fraises, rhubarbe et sirop d’érable – Paniers d’Élaine de Chénéville
Miel liquide – Rucher Api de Val-des-Monts
Café Femenino – Café La Tierra Coop de Gatineau
Cidre tranquille : Croque-pétales – Verger Croque-Pomme de Lochaber-Ouest
Bombe Eucalypso - Herboristerie La Fée des bois de Clarendon Nord dans le Pontiac
Chandelle ruche - Rucher Api de Val-des-Monts
Sirop d’érable - Awazibi en Haute-Gatineau
Une collaboration de Kathy Tremblay double athlète olympique en triathlon et porte-parole du Marché de solidarité régionale de l’Outaouais.
En cette période de récoltes et d'abondance, je me permets de vous transmettre quelques notions de base que j’ai apprises au fil des ans dans ma carrière d’athlète olympique. Le but était toujours d’aller plus vite, d’être plus forte et surtout d’être en santé.
Comme vous le savez probablement, les produits alimentaires que vous mangez peuvent être placés dans 3 catégories : graisses, protéines et glucides. Ils sont tous des éléments nutritifs essentiels pour la santé.
Les bons gras, c’est bon pour vous!
Le gras est une substance nutritive vitale dont notre corps a besoin pour une vaste gamme de processus biologiques, y compris pour la croissance, pour avoir une peau saine ainsi que pour l'absorption d’éléments nutritifs. C'est aussi une excellente source de carburant. Le repas avec de bons gras, pris avec modération bien entendu, vous aidera à vous sentir plein plus rapidement, à diminuer votre appétit et en plus, il vous aidera à baisser votre risque de maladies cardio-vasculaires en réduisant vos niveaux de LDL, le mauvais cholestérol. Oui, oui, la consommation de bons gras aide à faire diminuer la quantité de mauvais gras dans notre corps.
Les bonnes graisses : mono-insaturées, polyinsaturées et oméga 3 (huile de poisson, noix, huile de lin) sont extrêmement saines pour vous. Les mauvais gras : qu’on appelle aussi « trans » (issus de la transformation alimentaire) peuvent être très nuisibles à la santé. Les gras saturés et trans amplifient les risques de maladies cardiovasculaires en augmentant votre mauvais cholestérol, le LDL. N’oubliez pas, les bons gras aident à faire diminuer les mauvais gras.
Protéine, c’est bien plus que juste de la viande!
La protéine est un composant clé de pratiquement chaque tissu de votre corps, y compris les muscles, la peau et les cheveux. Les protéines fabriquent les enzymes et les hormones qui font fonctionner la digestion, le métabolisme et la réparation des tissus musculaires.
Les protéines peuvent être trouvées dans toutes les viandes et les légumineuses. Certaines sont complètes (d’origine animale) parce qu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour construire encore plus de protéine naturellement. D'autres sont des protéines incomplètes (légumineuses, noix) parce qu'il y manque un ou des acides aminés essentiels. Les bonnes protéines sont souvent celles provenant de viandes maigres (viande blanche, protéine de petit-lait, protéine de soja, noix [avec modération], légumineuses, produits laitiers faibles en gras). Les moins bonnes proviennent des viandes grasses (viande rouge grasse, fromage riche, produit laitier entier, peau de volaille). Cependant, il faut être prudent, car même certaines viandes maigres peuvent être mal préparées : frites, trempées dans le beurre, couvertes de sauces grasses ou de fromages à haute teneur en gras saturé.
Glucides, la clé pour un repas sain!
Les glucides sont des sources importantes d'énergie et peuvent être trouvés dans la plupart des aliments. Cependant, tous les glucides ne sont pas avantageux, donc choisissez stratégiquement.
Les meilleures sources de glucides sont les grains entiers, les légumes, les fruits et les légumineuses. Ces produits alimentaires sont une bonne source d'énergie et fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux. Les moins bons sont les glucides raffinés ou sucres; le pain blanc, le riz blanc, les pâtisseries, les sodas sucrés ne fournissent que peu ou pas d’éléments nutritifs. Même le meilleur glucide peut être préparé d’une mauvaise façon. Mettre trop de sauces grasses/sucrées neutralise les avantages des bons glucides. Aussi, au fil du temps, une consommation constante de glucides raffinés peut mener à la résistance d'insuline, une condition nuisible dans laquelle le corps a du mal à convertir la glycémie en énergie et qui peut se traduire en une prise de poids indésirable.
Fibres et eau : remplissent et nettoient!
Les bonnes sources de fibres incluent le son, les légumineuses, le riz complet, les noix et des légumes verts (brocoli, asperge, épinard). La consommation de fibres ralentit la digestion, ce qui aide à empêcher une montée de glycémie, à créer un sentiment de satiété, à contrôler la quantité de nourriture que vous mangez.
L'eau quant à elle, aide à transporter les substances nutritives vitales et à évacuer les déchets de nos cellules. Une bonne hydratation aide à humidifier les poumons et les voies respiratoires, à lubrifier les organes internes afin d’assurer une bonne digestion. Comme les fibres, l’eau peut augmenter le sentiment de satiété et aider à éliminer les toxines de notre corps.
Finalement, petit conseil d’athlète : « Simple is beautifull ». Le but n’est pas de se casser la tête pour manger, car c’est un petit plaisir que de savourer de bons aliments. Dans mon cas, j’essaie toujours de privilégier des aliments non transformés… directement fournis par mère Nature!
Garder en tête cette petite citation qui me fait réfléchir : « Plusieurs personnes perdent leur santé à vouloir gagner de l'argent pour ensuite perdre leur argent à vouloir retrouver leur santé.»
Voici un exemple d’une de mes journées en bouffe :
Déjeuner : 1 galette de riz avec beurre d’amande, 1/3 de tasse de gruau avec des petits fruits rouges 1 cuillérée de protéines de petit-lait, une tasse de café… Inévitable!
Collation : Poire avec des noix de Grenoble
Dîner : Une patate douce avec une boîte de thon et des pousses que je fais germer à la maison avec un peu de citron
Souper : Poulet avec salade et comme dessert un petit pouding au riz ou du chocolat noir
Bon appétit!
Kathy Tremblay
2X athlète olympique en triathlon
Références : www.functionalmedicine.org, www.metagenics.com
Plusieurs fleurs mellifères ont profité de la sécheresse prolongée dans le Pontiac pour se mettrent en valeur. Ainsi les abeilles de la Ferme LaBristoloise ont élaboré un miel avec des arômes de verge d'or, la reine des terres arides mais aussi d'hysope, de trèfle odorant, d'astaire, d'épilobe, d'asclépiade et de vipérine.
Une bonne année pour un miel arômatisé.
Alors que le Québec consulte sur le sujet depuis 2008, le gouvernement ontarien annonce son intention de voter une loi pour favoriser l’achat d’aliments locaux.
L'automne, une de mes plus grandes joies est la nouvelle récolte d'ail.
Voici pour vous un petit mot au sujet de cette merveilleuse plante...
La tendresse de l'ail
En son cœur puissant
veille une tendresse
qui se donne
à qui sait la prendre.
Si le goût de l'ail cru est fort et piquant, il se donne tout autrement à qui s'ouvre au plaisir de l'apprivoiser.
Depuis la nuit des temps, ce joli bulbe en chemise immaculée, parfois violacée selon la variété...offre ses nombreuses vertus.
Il suffit de le traiter avec soin, d'être attentifs et d'observer...
Frais, il sera attendri à la pointe du couteau, mélangé à un peu de sel de mer.
En sauce, il sera plus ou moins émincé, selon la saveur souhaitée.
Au four, il sera rôti dans sa chemise, bien garni de bouillon et d'huile choisie.
Et, que dire du précieux concentré médicinal?
C'est dans un vinaigre de cidre de qualité que l'ail aura macéré, selon les règles d'un art ancestral.
Il sera ainsi utilisé de multiples façons, sous les bons conseils d'un herboriste avisé.
Véritable panacée, l' allium sativum est surtout un fidèle bouclier.
C'est devant la maladie qu'il se dresse et de ce fait, assure une tendre vieillesse!
La fête champêtre du MSRO a eu lieu le 9 septembre dernier, à la Plate-forme agricole de l'Ange-Gardien, dans le cadre des journées portes ouvertes de l'Union des producteurs agricoles.
Les membres du marché ont pu visiter les installations de la coopérative de démarage agricole et déguster de bons produits de chez nous!
Mélanger la fraîcheur de l'automne et l'abondance du temps des récoltes. Qu'obtenez-vous?
De délicieuses recettes pour vous réchauffer!
Bon appétit!
L’auteure et journaliste spécialisée en tourisme gourmand, Michèle Foreman, a lancé son livre Fromages : Artisans du Québec, la crème de la crème à la Maison des auteurs et auteures de l’Outaouais.
L'auteur qui habite dans la Petite-Nation y met en vedettes les fromagers artisans sur plus de 130 pages. Tous regroupés par région. En Outaouais, la Fromagerie Les Folies Bergères de Maggie et Christian Paradis (Saint-Sixte), ainsi que la Fromagerie Montebello d’Alain Boyer sont identifiées.
C'est confirmé, Les Jardins d'Emmarocalles sont maintenant désignés Jardin de démonstration par l'American Hemerocallis Society. Seulement cinq sites au Québec sont ainsi reconnus, dont le Jardin botanique de Montréal.
Les Jardins d'Emmarocalles sont les seuls porteurs de cet honneur en Outaouais! Vous pouvez vous balader dans ce parc floral situé à Ripon et visiter les jardins répartis sur cinq acres aménagés en plates-bandes thématiques dans un décor bucolique, au cœur des collines de la Petite-Nation.
Encore des honneurs pour la Fromagerie Les Folies bergères!
La Petite folie a reçu le prix Caseus du meilleur fromage à pâte molle ou fraîche, de lait de brebis, au Québec.
Non affinée, La petite folie possède une texture crémeuse qu’on peut tartiner. Elle est offerte en trois saveurs : nature, assaisonnée de poivrons rouges doux rôtis et dans l’huile de canola parfumée de poivre.
Magie et Christian, félicitations et merci pour votre bon fromage!
Le bénévolat, ça rapporte!
Une fois par an, le Casino du Lac Leamy remet 500 $ à certains organismes où oeuvrent bénévolement ses employés. Bonne nouvelle! Cette année, l'employeur du bénévole François Dion a choisi le Marché de solidarité régionale de l'Outaouais.
Ce don est évidemment bienvenu pour le petit organisme sans but lucratif que nous sommes. Nous en ferons bon usage, guidés par notre mission : rendre les produits de la région accessibles à la population de l'Outaouais en créant un lien direct entre consommateurs et producteurs. Ceci encourage le développement régional, l'esprit de communauté, la solidarité et la responsabilité environnementale.
Cette histoire ressemble à une utopie, une ville imaginée par un sociologue pour décrire la communauté idéale, et pourtant tout est réel. A Todmorden, une commune d’Angleterre, les habitants cultivent leurs propres potagers dans des lieux publics qui le permettent avec l’objectif de devenir complètement auto-suffisant en quelques années. Aucun camion ou train ne transportera des légumes à Todmorden mais surtout, aucun citoyen ne récolte plus que ce dont il a besoin et tout le monde donne un coup de main en s’occupant régulièrement des différents espaces cultivés.
4 200 000 $ de retombées économiques pour l’Outaouais!
C'est grâce à vous, chers membres, que le Marché de solidarité régionale de l’Outaouais atteint cette semaine le cap du 2 millions de dollars de ventes. Il s’agit d’une étape importante, vers la viabilité de l’organisme qui se traduit en 4,2 millions de dollars en retombées économiques dans la région.
« C’est une bonne nouvelle pour notre marché, pour nos agriculteurs, et pour l’économie de notre belle région, l’Outaouais, » se réjouit Suzanne Laplante, présidente du conseil d’administration du MSRO.
Chaque dollar d’achat au MSRO équivaut à dépenser 2,10 $ en Outaouais. Les retombées sont vastes et nombreuses. Voici quelques exemples de retombées issues des achats faits par l’entremise du MSRO :
- Plusieurs petits producteurs agricoles peuvent vivre de leur passion et créer leur propre emploi. En opérant leur ferme ou entreprise, ils aident à créer des emplois connexes (livreurs, électriciens, réparateurs, fournisseurs de produits et services divers). Chaque producteur local contribue indirectement à la création d’un demi emploi dans la région.
- L’achat d’aliments produits chez nous contribue à rentabiliser des abattoirs, des boucheries, des fournisseurs de grains et d’équipement de ferme de notre région.
- L’achat local dynamise l’ensemble de l’économie régionale et fait vivre les gens qui offrent des services connexes : matériaux de construction, scieries, équipements de cuisine, réfrigération, plombier, excavation.
- La présence d’une agriculture dynamique en Outaouais contribue à l’occupation du territoire. La population active en région agricole fait augmenter la demande et le développement de l’offre de services en santé, en éducation et au niveau des loisirs, entre autres. En d’autres mots, les clients du MSRO aident à faire vivre notre terroir, aident à améliorer la qualité de vie en milieu rural et celle des producteurs d’ici. C’est toute la vitalité de notre belle région qui en profite.
« Si seulement 10 % des ménages gatinois consacraient 20 $ par semaine au MSRO, l’Outaouais bénéficierait de 16 millions de dollars de retombées économiques chaque année, ajoute la présidente du conseil d’administration du MSRO, Suzanne Laplante. Les consommateurs de l’Outaouais ne font que commencer à découvrir la richesse de nos produits locaux. Et le Marché de solidarité régionale de l’Outaouais a bien l’intention de continuer sa petite séduction! »
2 millions de fois « MERCI », chers membres!
En plus du fromage blanc frais, la Fromagerie Montebello offre maintenant son délicieux fromage en grains.
Le jardinier-maraîcher, Manuel d’agriculture biologique sur petite surface, du fermier de famille Jean-Martin Fortier.
Véritable mine d’informations pratiques, l'ouvrage s’adresse autant au jardinier amateur qu’à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture à petite échelle.
Le vin rouge, La Cuvée du Minotaure 2011 est maintenant disponible. Le millésime 2011 a été caractérisé par un excellent cumul de chaleur dans l’Outaouais ce qui a permis au Vignoble biologique du Domaine des météores d’élaborer des vins gorgés de saveur. La Cuvée du Minautaure 2011 est souple et son fruit, très présent, s’apparente à une compotée de petits fruits noirs.
Le Vignoble biologique du Domaine des météores a par la même occasion pris la décision de changer complètement les illustrations qui parent ses bouteilles afin de mettre en valeur le talent d’artistes québécois. L’image qui orne une bouteille de vin constitue une vitrine exceptionnelle pour un artiste qui voit ainsi son travail distribué annuellement à des milliers d’exemplaires.
Les trois étiquettes offrent, sous forme de clin d’œil, une ré-interprétation de la légende de Thésée, Ariane et du Minotaure. Que se serait-il passé si le Minotaure n’avait pas été tué par Thésée? Pour la Cuvée du Minotaure, on voit Minotaure en dandy un peu bourru installé dans son salon. Ariane quant à elle, abandonnée le jour de ses noces par Thésée, a l’air plutôt désabusée en nous montrant son anneau de mariage. De son côté, Thésée est devenu garçon de café, la couronne boréale enfoncée jusqu’aux yeux.
Appréciez les trois étiquettes de l'artiste Montrélais Pol Turgeon.
Une nouvelle fromagerie fait son entrée au MSRO!
Découvrez de délicieux fromages de vaches.
- Rébellion 1837
Fromage artisanal à pâte persillée (fromage bleu) au lait de vache pasteurisé. Affiné de 2 à 3 mois.
- Tête à Papineau
Fromage artisanal au lait de vache pasteurisé. Fromage à pâte semi-ferme affiné de 35 jours à 2 mois.
Aux Divines tentations à Radio-Canada, la sommelière Véronique Rivest nous présente le Vignoble biologique du Domaine des Météores. Surprise et admiration face à la qualité des vins et au travail colossal des vignerons.
- Comment sont cultivés les délicieux champignons du Coprin?
- Déguster le Zéphir, le vin de fraises du Domaine du Mont-Vézeau.
L'émission Par-dessus le marché s'est rendue en Outaouais et nous présente ces produits de chez nous, dont on peut être fier!
Jouer la carte du naturel, du vrai et de l’authentique est payant pour l’industrie alimentaire. Mais attention à l’usurpation d’identité!
Un nouveau livre de recettes pour se délecter de produits locaux au fil des saisons.
Saveurs locales : recettes simples et saines pour apprêter nos aliments d'ici,
Annick Dallaire et Martine Émond, Humbles Éditions.
En reportage à l'émission " Bien dans son assiette ", sur les ondes de Radio-Canada.
"Je mange parce que je suis déprimé et je suis déprimé parce que je mange."
Des résultats surprenants provenant de la Faculté de médecine et du Centre de recherche du Centre hospitalier de l'Université de Montréal. Aperçu des recherches.
Surprise: 60% de la viande rouge consommée dans le monde est caprine. Les ventes de chevreau ont bondi de 113% en cinq ans au Québec. La suite de l'article de La Presse.
Découvrez la viande chevreau avec cette recette de brochettes élaborée par le chef propriétaire du restaurant Le Tartuffe, Gérard Fischer.
La Chèvre d'oeuvre vous propose des saucisses et diverses pièces de viande.
La Sorcière bien aimée : choix #1
Les " goûteurs " du Great Canadian Cheese Festival à Picton ont déterminé que le brie de chèvre des Folies bergères est le meilleur au Québec!
La Fromagerie vous propose de découvrir aussi son nouveau cheddar de chèvre.
Troisième édition du Parcours Outaouais gourmet
Alors que nous sommes entourés d’une richesse agroalimentaire qui demeure peu connue des consommateurs de l’Outaouais, cette nouvelle édition du Parcours Outaouais gourmet vous offre 46 entreprises du domaine agroalimentaire à visiter tout au long de l’année, soit une douzaine de nouveaux membres par rapport à la première édition.
Le Prix Grand Art pour la Croquée nordique, une reconnaissance rarement accordée!
La médaille d'or pour le Croque-et-tombe!
Une mention distinction pour le Croque-pétales!
Décidemment, le Verger Croque-pommes a brillé à la Coupe des nations 2012, une compétion de vins et alcools du terroir québécois.
Le MSRO lève son verre à la santé du Verger Croque-pommes!
Y a-t-il des produits que vous commandez à chaque semaine? Il est maintenant possible de créer un panier de produits préférés. À chaque fois que vous faites une commande, il vous sera possible d'ajouter les produits de votre panier favori à votre commande en un seul clic.
Lorsque vous vous connectez, il y a maintenant une section "Panier favori" dans votre sommaire:
En cliquant sur "Créer un panier favori", vous pourrez créer le panier et y ajouter des produits. Une fois le panier complété, vous pouvez à tout moment l'ajouter à votre commande active. Pour ce faire, il y a maintenant un lien dans votre sommaire sous l'information de votre commande active:
Bon magasinage!
Des difficultés à trouver le sommeil, réveil nocturne, agitation… Certaines plantes se révèlent trés efficaces contre les insomnies. Découvrez lesquelles et comment les consommer.
La Maison de thé Cha Yi en offre quelques unes.
- Tisane à la camomille
- Sommeilthé contient entre autre de la camomille, de la valériane et de la passiflore.
- Sérénithé est un mélange incluant de la lavande.
Si chaque consommateur achetait pour 10$ de plus de produits locaux par semaine, il se créerait environ 100 000 emplois au Québec.
L'émission La semaine verte dresse le portrait de la distribution contrôlée par les grands de l'alimentation.
Après deux mois, des douzaines de repas et des centaines de tests de goût Ottawa Magazine’s dévoile sa liste de dégustation. Un seul critère essentiel : la nourriture doit provenir de la région.
Les Fermes Brylee, Bryson, le Ranch panoramique, la Vallée des canneberges et les Champignons Le Coprin en font partie!
Bon appétit!
Le MSRO accueille un nouveau producteur de fruits, de légumes et de boeuf biologiques.
La Ferme Bryson, importe des semences biologiques, patrimoniales et exotiques de partout dans le monde.
Ses serres situées près de Shawville dans le Pontiac produisent à l'année.
Les chefs de la ferme y préparent une grande variété de produits transformés et prêts à manger.
Gagnant du prix ATTRACTION TOURISTIQUE : MOINS DE 25 000 VISITEURS
aux Grands prix du tourisme de l'Outaouais!
Félicitations à un ambassadeur dont on est fier!
Présidé par Normand Bourgault, professeur de marketing à l'Université du Québec en Outaouais, le groupe de travail sur la mise en marché des produits de spécialité a remis son rapport final au gouvernement du Québec.
Un rapport imposant et porteur d'avenir!
Bienvenue à la Fermette du huitième ciel!
Paul et Martine vous offrent le meilleur de leurs sangliers. Des sangliers élevés dans la Petite-Nation et nourris presqu'exclusivement au lait, aux fruits et aux légumes. Laissez-vous séduire par cette viande originale, particulièrement tendre et savoureuse.
Lorsque l'on parle de gestion environnementale des déchets, certaines chaînes de restauration rapide ont fait des efforts, et d'autres pas du tout.
L'émission « La vie en vert », diffusée à Télé-Québec, a fait sa propre enquête.
Merci à Olivier Rousseau et Valérie Poulin pour le magnifique et collossal travail que vous avez accompli bénévolement!
Ce superbe site Internet existe grâce à vous et à toutes les heures que vous y avez investies. Bravo!
Merci aussi à tous ceux et celles qui ont oeuvré de près ou de loin pour que ce nouvel outil voie le jour.
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